Saltimbocca alla birra
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INGREDIENTI6 fettine di fesa di vitello6 fettine di speck120 g di formaggio tilsiter o emmental6 foglie di salvia50 g di burro200 ml di birra chiarasalepepePreparazioneAdagiare le fettine di carne su un tagliere e batterle con il batticarne per assottigliarle.Grattugaire il formaggio con la grattugia a fori larghi.Appoggiare su ogni fetta di carne una fetta di speck e un po’ di formaggio
