Polpettone in crosta
Attenzione, la ricetta è stata presa automaticamente dai feed rss di questo sito:http://www.ricettefaciliegustose.com/2007/05/polpettone-in-crosta.html
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INGREDIENTI:
- 500 g di tritato di maiale o manzo
- 3 patate
- 1 carota
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 1 uovo
- 4 cucchiai di parmigiano grattugiato
- sale
- 3 cucchiai di pangrattato
- 4 cucchiai di latte
- aromi ( per la ricetta cliccare qui )
- basilico tritato
Preparazione:
Sbucciate le patate e la carota e mettetele a cuocere in una pentola con abbondante acqua e un po’ di sale.
Quando sono cotte, mettetele in una terrina ancora calde e schiacciatele, aggiungete la carne tritata, il sale gli aromi, l’uovo, il basilico tritato e il pangrattato che avrete precedentemente ammorbidito con il latte.
Amalgamate bene il tutto.
Prendete la pasta sfoglia, stendetela in una teglia sulla carta da forno, versatevi sopra l’impasto e, con le mani date alla carne la forma di rotolo.
Avvolgete bene la carne nella sfoglia, chiudetela bene.
Con dei residui di pasta che, potete tagliare dai lati fate dei fiorellini e appoggiateveli sopra.
