Pollo alla birra con verdure
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Ricetta della cuoca Rosy
INGREDIENTI X 4 PERSONE:
- 2 GROSSI PETTI DI POLLO
- 1 BOTTIGLIA DI BIRRA CHIARA
- 2 RAMETTI DI ROSMARINO
- 500 GR DI ZUCCHINE
- 1 CIUFFO DI PREZZEMOLO
- 1 SPICCHIO DI AGLIO
- MENTA
- 8 CUCCHIAI DI OLIO
- SALE
- PEPE
PREPARAZIONE
TAGLIATE I PETTI POLLO A META’ E RICAVATE DA OGNIUNO 4 FILETTI.
METTETELI IN UNA LARGA PADELLA CON L’AGLIO AFFETTATO E IL ROSMARINO A PEZZI.VERSARE LA BIRRA, SALATE, PEPATE E CUOCETE A FUOCO BASSO PER 20 MINUTI FINCHE’ LA BIRRA SARA’ ASSORBITA E IL POLLO DORATO.
NEL FRATTEMPO AFFETTATE LE ZUCCHINE E FATELI CUOCERE IN 8 CUCCHIAI DI OLIO CALDO. METTETE IL POLLO IN UNA PIROFILA COPRITELO CON LE ZUCCHINE E IL LORO OLIO, AGGIUNGETE UN TRITO FINISSIMO DI PREZZEMOLO, MENTA E AGLIO E LASCIATE RIPOSARE COPERTO PER 10 MINUTI PRIMA DI SERVIRE.
