Pasta al sugo dai quattro odori

Ricetta del cuoco Giancarlo

INGREDIENTI

• Salsa di Pomodoro 500 cc o 800 grammi di pomodori
• Prezzemolo un mazzettino
• Salvia un sei sette foglie
• Rosmarino tre ramoscelli
• un cucchiaino di maggiorana

Preparazione

Sfoglia il rosmarino dal rametto, trita tutte le spezie il più finemente possibile, io l’ho fatto con il coltello a mò di mezzaluna, e secondo me viene meglio, olio un filo, cipolla e un pò di aglio affettato sottile, fai soffriggere un pochino e poi metti tutte le spezie..dopo poco aggiungi la salsa..mescola ogni tanto, aggiungi un cucchiaino di zucchero per togliere l’acidità del pomodoro, aggiusta di sale e pepe, pochissimo, niente dado!!!!!!!!!!
Dieci minuti e versi sulla pasta..niente formaggio grattuggiato!!!!!!!!!
Pasta a piacere..spaghetti penne tortiglioni Fusilli..quello che vuoi!!!

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Articolo pubblicato 2 anni, 7 mesi fa. Archiviato nella categoria "Ricette, Varie". Segui i commenti via RSS 2.0 feed. Lascia un commento. Pinging non permesso.