Pasta al sedano
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INGREDIENTI
- 350 g di pasta
- 6 gambi di sedano
- 1 fetta di prosciutto crudo tagliata spessa
- 10 olive nere
- 1/2 cipolla piccola
- olio
- sale
Preparazione
Cuocete la pasta in abbondante acqua bollente salata.
Nel frattempo fate soffriggere la cipolla tagliata a fettine sottili; aggiungete poi il sedano a rondelle e lasciate cuocere aggiungendo di tanto in tanto un cucchiaio di acqua.
Quando il sedano risulta abbastanza cotto aggiungete il prosciutto tagliato a striscioline e le olive a rondelle, lasciate sul fuoco ancora 5 minuti.
Scolate la pasta e versatela nella padella con il sugo, fatela mantecare e servitela calda.
