Nocino di San Giovanni
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INGREDIENTI
- 400 g d’alcool a 95°
- 20 noci
- 4 chiodi di garofano
- 2 g di cannella
- 3 scorze di limone (solo la parte gialla)
- 520 g di zucchero
- 350 g d’acqua
Preparazione
Il giorno di San Giovanni, 24 giugno tagliate in 4 spicchi le noci, metteteli in un vaso di vetro e aggiungete l’alcool poi chiudete il vaso.
Il giorno successivo aggiungete le altre spezie e lasciatele in macerazione per 40 giorni agitando tre volte al giorno.
Passato tale tempo, sciogliete in 350 g di acqua calda lo zucchero.
Filtrate il liquore ed aggiungete lo zucchero sciolto.
Lasciate raffreddare ed imbottigliate.
Prima di poter consumare questo liquore bisogna aspettare tre mesi.
