Lattughe di carnevale
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INGREDIENTI
- farina 250 g
- burro 25 g
- zucchero 50 g
- uova 2
- vino bianco secco 50 ml
- 1/2 limone
- olio di semi
- sale
- zucchero a velo
Preparazione
Sistemate la farina a fontana su una spianatoia, mettete al centro il burro a pezzetti e lo zucchero.
In una ciotola sbattete le uova e amalgamatele all’impasto.
Aggiungete quindi il vino, un pizzico di sale e la la scorza di limone grattugiata.
Lavorate bene l’impasto, ricoprite l’impasto con un canovaccio e fate riposare per mezz’ora.
Stendete la pasta in una sottile sfoglia.
Tagliatela in rettangoli e fateli friggere in olio bollente.
Una volta cotti sgocciolateli su carta da cucina.
Spargeteli con zucchero a velo.
