Biscotti da appendere
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INGREDIENTI
Per il pan di zenzero
- 200 g di melassa
- 100 g di burro
- 170 g di miele
- 500 g di farina
- noce moscata grattugiata
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaio di bicarbonato di sodio
- 100 g di buccia d’arancia tritata
per la glassatura
- 200 g di zucchero
- 1 albume d’uovo
- 1 succo di 1 / 2 limone
Preparazione
In una pentola fondere insieme il burro, il miele e la melassa a fuoco basso e lasciate raffreddare. In una ciotola mettere la farina, un pizzico di noce moscata, la cannella, il bicarbonato e l’arancia candita, amalgamare e quindi aggiungere la miscela fusa precedentemente.
Impastare bene con le mani e stendere la pasta a uno spessore di 1 cm.
Ritagliate la pasta con le formine assortite per biscotti.
Fate un buco nella parte superiore di ogni biscotto, metterli in una teglia unta e cuocere 20 minuti in forno caldo.
Rimuovete i biscotti e lasciate raffreddare su una gratella.
Mescolate lo zucchero a velo, l’albume d’uovo montato a neve e il succo di limone in una ciotola.
Versate il composto in una sacca da pasticceria.
Decorate i biscotti e lasciateli asciugare bene.
Passate un nastro attraverso i buchi e appendete dove volete.
