Spaghetti con zucchine e pancetta

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lunedì, 16 giugno 2008

difficoltà ***** Ingredienti: 1 zucchina lunga 50 gr di pancetta 1 spicchio d’aglio foglioline di menta 160 gr di spaghetti In una pentola antiaderente mettete la pancetta a cubetti e fatela tostare. Trasferite la pancetta in un piatto. Nella padella aggiungete l’olio e fate friggere la zucchina a fettine sottili e salate poco. Mettete le [...]

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Spaghetti con Arselle (Telline)

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lunedì, 16 giugno 2008

Semplicissimo piatto tipico della costa Livornese. Ingredienti per 4 porzioni. 1 Kg. di Arselle (Telline) ½ bicchiere di vino bianco 1 spicchio d’aglio 1 cipolla rossa piccola ½ bicchiere di olio extravergine d’oliva 350 Gr. di pasta (spaghetti, linguine, trenette..) Un pizzico di sale

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