spaghetti

INGREDIENTI per 4 350 g di spaghetti 150 g di pomodori ciliegia 150 g di calamari 150 g di gamberoni 150 g di polipo 200 g di cozze 100 g di vongole 150 ml di vino bianco olio d’oliva peperoncino prezzemolo sale Preparazione Rosolare in una padella grande l’aglio schiacciato con l’olio e qualche pezzetto [...]

Ed eccomi qua! Dopo una lunga assenza dal postare ricette, ritorno anche io. Vi chiederete: “Io chi”??? Ma sono Giacomo!!! Lo so che ultimamente sono poco presente con la tastiera, ma sono presentissimo con la cucina. E questa volta tocca a me proporvi una ricetta che ho tirato fuori proprio dal mio libro di cucina [...]

VERMICELLI ALLA PUTTANESCA 400. gr. di spaghetti 500 gr. di pomodori maturi 50 gr. di filetti d’acciuga 50 gr. di capperi 100 gr. di olive nere Uno spicchio d’aglio Mezza cipolla Un cucchiaio di prezzemolo tritato Quattro bicchieri d’olio Sale, pepe Tritate finemente l’aglio e la cipolla e fateli rosolare nell’olio Aggiungete le acciughe e [...]

difficoltà ***** Ingredienti: 300 gr di neonata 400 gr di spaghetti 3 cucchiai di acqua prezzemolo tritato olio extravergine di oliva aglio sale pepe Rosolate l’aglio, aggiungete la neonata, l’acqua, sale, pepe e cuocete per 5 minuti. Lessate gli spaghetti in acqua salata. Appena pronti uniteli al sugo di neonata aggiungendo abbindante prezzemolo.

Questa è la prelibatezza di oggi a pranzo! difficoltà ***** Ingredienti: 100 gr di spaghetti 100 gr di passata di pomodoro basilico cipolla olio extravergine di oliva 1 melanzana violetta palermitana abbastanza grossa sale 1/2 cucchiaino di zucchero pepe Soffriggete la cipolla in olio d’oliva, aggiungete la passata e portate a cottura aggiungendo sale e [...]

Quando si è insieme agli amici, basta un pugno di spaghetti, una mozzarella, due uova, qualche fogliolina di basilico e lo speck formato famiglia della bidella della scuola, per passare una serata di quelle che neanche il sultano del Brunei saprebbe mettere insieme (Simoni, adesso dovresti commuoverti). Dedico questo post alla mia carissima amica Simo [...]

Come promesso,eccovi l’elenco completo ma momentaneo delle ricette che mi avete segnalato..Preciso che è in continua evoluzione quindi potete continuare a mandarmi nome e link delle ricette e prometto che aggiornerò l’elenco.. (termine ultimo 30 giugno ’08) Ricette vagabonde: Terrina di zucchine al cuore di formaggio di capra Il criceto goloso: Zucchine ripiene di purè [...]

Vi ricordate la mia pasta alla rustica?Beh,oggi l’ho rifatta, ho usato i paccheri ed ho aggiunto,a crudo, della bella rucola fresca.Il risultato è stato ottimo,migliore del precedente e..udite udite..mi sono anche ricordata di fotografarla!Qui c’è la ricetta..e..le foto!

Mi sono nuovamente dimenticata della foto,mi ricordo sempre dopo che il piatto è già finito nel mio stomachino,quindi le possibiltà sono 2:o inizio a preoccuparmi seriamente per questa mancanza di memoria o mi munisco di strumento per la gastroscopia e vi mostro il piatto direttamente da lì..decidete voi.. Questa ricettina è molto semplice ma anche [...]