secchi

Per 4 persone:
1 pollo di medie dimensioni
8 patate medie tagliate a tocchetti
4 pomodori pachino
sale
olio extravergine di oliva
rosmarino
prezzemolo
1 cipolla media tritata finemente
1/2 bicchiere del vino che berrete a tavola
tagliate a pezzi il pollo;
fatelo marinare per 2 ore con un’emulsione fatta con il vino, del sale, 4 cucchiai di olio e rosmarino;
in una teglia mettete dell’olio, poi [...]

INGREDIENTI:

500 gr di biscotti secchi tipo gallette
150 gr di cacao amaro
100 gr di burro
2 cucchiai di latte
3 uova
150 gr di zucchero

PreparazioneSbriciolate i biscotti secchi e metteteli in una ciotola, aggiungete il cacao, il [...]

Per voi tanti buonissimi dolci da leccarsi i …baffi!
INDICEApple pieBabàBabà alle mandorleBavarese all’aranciaBavarese alle pereBavarese profumataBicchierini di cioccolatoBignè di ananasBignè fatti in casaBisciolaBiscioneBonbon di ricottaBountyBriochesBrowniesBuccellatoBunetCannoli alla ricottaCannonciniCaramelle mouCartellette al vino cottoCassata sicilianaCassatelle con la ricottaCastagnaccioCastagnoleCharlotte all’ananasCharlotte all’aranciaCharlotte di meleCheesecakeCiambella al cioccolatoCiambella alla fruttaCiambella allo yogurtCiambelle al vinoCiambella cocco e cioccolatoCiambella con uva passa e [...]

INGREDIENTI

18 cannelloni secchi
300 g di tritato di vitello
300 g di tritato di maiale
300 g di passata di pomodoro
100 g di parmigiano grattugiato
1 cipolla
2 cucchiai di olio d’oliva
sale
aromi
Besciamella ( clicca per la ricetta)

Preparazione

Preparare la besciamella: seguire la ricetta che trovate cliccando qui ma fate doppia dose utilizzando 1 litro di latte.
Preparare il ripieno: in una padella [...]

INDICE
Pomodori farciti al persicoPomodori frittiPomodori gratinatiPomodori ripieniPomodori secchiPomodori verdi fritti

INDICE
Orecchiette alla rucolaOrecchiette alle cime di rapaOrecchiette alle cozzeOrecchiette alle zucchineOrecchiette al pesto di pomodori secchiOrecchiette con vongole e broccoletti

INGREDIENTI

250 g di fichi secchi
100 g di mandorle tostate tritate
75 g di frutta candita a pezzettini
75 g di cioccolato fondente
[...]

INGREDIENTI

200 g di farina 00
50 g di farina integrale di segale
20 g di burro
30 g di zucchero
50 g di uvetta
10 g di noci
10 fichi secchi
1 tuorlo d’uovo
30 g di lievito di birra
sale

Preparazione
Fate sciogliere il cubetto di lievito di birra in acqua tiepida.In una spianatoia versate [...]

INGREDIENTI

1 cotechino da 500 g
1 fetta di fesa di manzo di 300 g
50 g di funghi secchi
brodo
farina
120 ml di vino bianco
olio
burro
sale
pepe

Preparazione
Mettete i funghi a bagno in acqua tiepida poi lavateli, scolateli e tritateli.Appiattite bene la fetta di manzo e insaporitela con sale e pepe poi cospargetela [...]

Per 4 persone:
300g di rigatoni
300g di legumi misti (ceci, fave, fagioli borlotti, fagioli cannellini, lenticchie)
150g di salsiccia
6 cucchiai di olio extravergine
1/2 verza
1 cipolla
1 costa di sedano
25g di funghi porcini secchi
50g di parmigiano grattugiato
sale e pepe

mettete tutti i legumi a bagno per 12 ore (o più) in una ciotola con acqua fredda;
dopodiché scolateli e metteteli in [...]