Rigatoni con legumi e verza
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Per 4 persone:
300g di rigatoni
300g di legumi misti (ceci, fave, fagioli borlotti, fagioli cannellini, lenticchie)
150g di salsiccia
6 cucchiai di olio extravergine
1/2 verza
1 cipolla
1 costa di sedano
25g di funghi porcini secchi
50g di parmigiano grattugiato
sale e pepe
mettete tutti i legumi a bagno per 12 ore (o più) in una ciotola con acqua fredda;
dopodiché scolateli e metteteli in [...]
