salmone

Questo e’ un esperimento a mio parere ben riuscito.Non so se ho inventato qualcosa o come spesso succede alla fine non inventiamo nulla ma lo riproponiamo sotto un’altra veste…. Fatto sta che un rotolo al pan di spagna salato io ancora non l’avevo visto e ho voluto mettermi alla prova. L’ispirazione mi e’ venuta da [...]

La guerra contro la pasta choux continua….questa volta vanessa vs bignè finisce 1-1!Domenica mattina armata di buone intenzioni mi stampo la ricettina di Cavoletto, preparo gli ingredienti come Stefano Fagioli insegna, grembiulino e via! Avevo quasi paura a fare questa preparazione ma si sa le paure si sconfiggono affrontandole e quindi ho cambiato ricetta rispetto [...]

Mentre metto in valigia i costumi per il mio primo week end di mare, vi lascio l’ultima parte del mio resoconto di viaggio…la parte che più interessa noi golosone e curiosone, sempre alla ricerca di novità da sperimentare, da assaggiare, da gustare: la CUCINA CATALANA, o almeno quello che ho potuto azzannare nelle pause di [...]

Da Artemisia Comina, che fa una ricetta di Elle, con le solite variazioni tra necessità e virtù. Ancora l’arancione, l’acidulo, il fondente delle belle albicocche. Questa volta con il pesce. Per due. Spennellare con l’olio d’oliva due bei tranci di salmone polputi e freschi. Spolverarli di curry su entrambi i lati (un cucchiaio circa). Tagliare [...]

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 4 tranci di salmone (fresco o surgelato), 2 limoni, pomodorini pachino, olio d’oliva, prezzemolo, sale, pepe. Preparazione: deponete le fette di salmone in un piatto e spruzzatele con il succo dei limoni, lasciate marinare per almeno 20 minuti. Lavate, asciugate e tagliate a pezzettini i pomodorini. In un tegame largo fate scaldare …

Cari grillers per rosticina ho preparato un piatto semplicissimo da realizzare, si prepara in 20 minuti al massimo. Ecco a voi i tranci di salmone 

  Cari Grillers una ricetta di pesce…..nobile Tranci di salmone marinati nello yogurt. Partiamo con la solita panoramica degli ingredienti Salmone a tranci, salsa di soia, pepe nero, erba cipollina e limone….si aggiungerà più avanti lo yogurt magro