sale

 
“Cusinez l’agneau presto” è un sito francese in cui potrete trovare ed anche inserire, ricette riguardanti la cottura rapida dell’agnello (tutte le ricette sono eseguibili in meno di 30 minuti). Fin qui niente di nuovo, direte voi…ed invece no!
Infatti, dietro a tutto ciò, c’è un concorso indetto da “Elle à table”: in pratica, c’è tempo [...]

INGREDIENTI

500 g di filetto di maiale
rosmarino
maggiorana
timo
3 cucchiaini di senape
30 g di burro
vino bianco secco
sale
pepe

Preparazione
Mettete in una pirofila il filetto e spalmatelo con un po’ di senape.Spolverizzate la carne con [...]

INGREDIENTI

500 g acciughe
3 uova
farina
pan grattato
sale

Preparazione
Pulire le acciughe, aprirle a libro, togliere la lisca lavarle e asciugarle con carta assorbente. Mettete in un piatto la farina e in un altro piatto il pangrattato.In una ciotola sbattere le uova.Passare le acciughe prima nella farina, poi nell’uovo e per ultimo nel pangrattato.Friggere in una [...]

INGREDIENTI per 4

350 g di fusilli
2 cipolle rosse
1 wurstel da 100 g
250 ml circa di brodo di dado
1 cucchiaio d’olio di oliva
150 ml di vino rosso
sale
pepe

Preparazione
Lessare la pasta in abbondante acqua salata.Intanto, affettare i wurstel e tagliarli a spicchi, sbucciare le cipolle e tagliarle a fettine sottili.Preparare il brodo.In una padella [...]

INGREDIENTI per 4 persone

800 g di spalla e coscia di capretto
2 spicchi d’ aglio
rosmarino
200 ml di vino bianco
olio
sale

Preparazione
Tagliare a pezzi abbastanza grossi tutta la carne, metterle in una teglia con il sale, gli spicchi d’ aglio leggermente schiacciati, il rosmarino ed un filo d’ olio.Mescolare bene e mettere la [...]

INGREDIENTI I per 12 muffins

250 g di farina
150 g di zucchero
100 ml di caffè
1 cucchiaino di cannella
sale
100 g di burro
2 uova fresche
150 ml di latte
1 bustina di zucchero vanigliato
2 cucchiaini di lievito in polvere per dolci [...]

INGREDIENTI per 4

300 g di filetti di rana pescatrice (coda di rospo)
350 g di spaghetti
1 spicchio di aglio
5 cucchiai di olio
1 ciuffetto di prezzemolo
20 ml di vino bianco
sale
pepe

Preparazione
Cuocere a vapore i filetti di pesce.
Mettere nel frullatore il prezzemolo con 3 cucchiai di olio, un pizzico di sale ed 2 cucchiai di [...]

INGREDIENTI

1 kg farina 00
200 ml di olio
200 ml di vino bianco
10 g di sale
acqua tiepida
vino cotto (vedi ricetta) o miele
diavoletti colorati

Preparazione
Mettere la farina a fontana su una spianatoia.Mettere in mezzo il vino tiepido e l’olio.Sciogliere il sale in mezzo litro di acqua tiepida, versarlo nella farina e impastare energicamente formate una palla di pasta.Stendete la [...]

INGREDIENTI

1 chilo di carne di manzo
2 cipolle
1 carota
1 costa di sedano
1 spicchio d’aglio
un ciuffo di prezzemolo
3 foglie di salvia
un rametto di rosmarino
1 foglia di alloro
3 chiodi di garofano
3 grani di pepe nero
un pizzico di noce moscata
1 litro circa di vino rosso
olio
sale

Preparazione [...]

INGREDIENTI

2 Taralli
500 ml di brodo vegetale
12 alici
300 g di filetto di palamita
150 g filetto di pesce spada
150 g di filetto di sgombro
15 olive verdi in salamoia
100 ml di olio di oliva
1/2 cipolla
1/2 costa di sedano
1/2 carota
origano
sale
pepe

Preparazione In una pentola 2 cucchiai di olio, [...]