robot

    Ingredienti: 200 gr di fette di pollo 1 carota 1 cipolla sale pepe pangrattato 1 uovo olio extravergine di oliva Mettete il pollo, la carota,  la cipolla, l’uovo, il sale e il pepe in un robottino da cucina e tritate. Formate con le mani delle piccole polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in [...]

Fabrizio è un amico speciale, quando ci siamo conosciuti, in ua torrida estate lavando cocci antichi a Villa Adriana, avevo per lui un timore quasi reverenziale, all’epoca lui era un promettente dottorando e io una parvenu della specializzazione…Poco dopo un viaggio in Grecia, tra una scarpinata e un’isolazione, tra un museo e un caffè turco [...]

L’avevo detto che la mia confettura di pere e cannella avrebbe presto fatto la fine che meritava spalmata sopra una bella crostata…ed eccola qua!!!!Dunque per questa creazione libidinosissima ho pensato che ci voleva una frolla speciale, magari al cacao…dato che pere e cioccolato è, da qualche anno a quest parte, un binomio infallibile, vedere qui [...]

Fu nel retrobottega di una pasticceria di Alba, fondata nel 1944 da Pietro Ferrero, che nacque l'antesignana di quella che sarà la novità rivoluzionaria degli anni della ricostruzione del nostro paese, nell'immediato dopoguerra, e una delle specialità docliarie più conosciute al mondo: la Nutella.All'origine del prodotto troviamo la passione e…

Bene, eccomi qua, più caparbia che mai, desiderosa di diventare la maga dei pesti… Ho appena aggiornato il mio precedente post sul pesto di Rughetta e Nocciole con le dosi esatte per 4 persone (senza lesinare, stavolta, in parmigiano e olio…), non solo, l’ho pure rifatto e surgelato per le cene prossime venutre. Inoltre domenica [...]

Mi sono accorta che non vi ho ancora presentato Rain…il gatto di mamma, il suo terzo figlio, che a dire il vero è anche il MIO PRIMO GATTO, trovato in Calabria 13 anni fa sotto la piaggia e portato a Roma col treno (ha pure pagato il biglietto di 30.000 lire!). Vedete che panzone? E’ [...]

15 settembre 2008 lunedì Rieccomi a lunedì che, per motivi di varia natura, non è più il mio giorno preferito. E’ passata una settimana dal rientro, ma sembrano secoli. Mi sono pienamente abituata ai soliti ritmi e tutto sommato non è così male ritrovare le vecchie abitudini e vivere le piacevoli sensazioni delle prime atmosfere [...]

L’altro pomeriggio volevo fare dei biscotti, o meglio volevo copiare la ricetta della carinssima Pippi perchè mi sembrava leggera, semplice e sfiziosissima. Dopo aver fatto l’impasto (rigorosamente con il mio robot…e chi lo molla più?) e averlo fatto riposare per mezz’oretta in frigo, mi sono resa conto che, con quel caldo allucinante (erano le ore [...]

28 luglio 2008 lunedì Tempo fa in Provenza, acquistai una marmellata di arance e lavanda, il suo sapore effetto saponetta non mi aveva entusiasmata, ecco perchè non mi ha mai molto catturata l’idea di abbinare la lavanda al cibo. L’altro giorno però ho scovato la ricetta di questi biscottini e il tarlo della lavanda ha [...]

Il gazpacho è un tipico piatto dell’Andalusia, servito freddissimo aiuta a sopportare il caldo torrido delle estati andaluse. Una volta veniva realizzato pestando nel mortaio tutte le verdure, oggi possiamo prepararlo più velocemente utlizzando il robot da cucnia…ogni riferiemento ai recenti arrivi in Villino è puramente casuale…. Ci sono molte versioni del gazpacho, la ricetta [...]