profumo

Innanzitutto siamo ritornati e il resoconto della mini-vacanza ve la farò tra domenica e lunedì dopo aver scelto delle belle foto (così vi fate un’idea anche di come siamo fatti)…..ora invece per non rimanere indietro con la vita da blogger mi dedico ai premi che ci avete riservato…. GRAZIE DI CUORE SIAMO MOLTO FIERI DI [...]

Eccomi tornata alla normalità per lo meno nel nostro blog! Come avrete capito io adoro rifare le ricette degli altri blogger e anche questa volta ve ne propongo una! So che così posso ammazzare la fantasia ma a noi cucinieri del web fa piacere vedere che qualcuno si fidi delle nostre ricette postate e poi, [...]

Con tutto quello che ho da fare oggi, ho trovato il tempo di: 1 angosciarmi e intristirmi 2 sbirciare sui vostri blog 3 essere folgorata da una ricetta, questa 4 ricopiarla 5 postarla Ebbene sì…non c’è niente di meglio di cucinare quando si ha qualche pensiero per la testa..se poi i pensieri si affollano e [...]

Spero che tutti voi vi siate riposati in qualche meravigliosa località vacanziera in quest’ultimo ponte prima delle tanto agognate vacanze di agosto, perchè noi, schiavi delle previsioni del tempo, siamo rimasti a casa in “attesa” del brutto tempo che non c’è stato.Per cui vi lascio solo immaginare di che umore sono oggi…grrrrrrrrrrrrrL’unica nota positiva è [...]

Questa frittata la si fa in primavera quando lungo le rive dei fossi si raccolgono i “luartis”, germogli di rovi commestibili dal delizioso gusto e profumo. INGREDIENTI luartis 5 uova formaggio grattugiato 1 cucchiaio pane grattugiato 1 cucchiaio di farina bianca 1 goccio di latte sale – pepe burro PREPARAZIONE Lavate, scottate i luartis e [...]

Ormai non se ne trova quasi più ma il prossimo anno ricordatevi di questa ricetta se volete gustare un budino d’uva al profumo di viola. Ingredienti uva fragola farina bianca zucchero Procedimento Lavate, sgranate e mettete l’uva a bollire. Quando sarà cotta, e ve ne accorgerete dal colore, spegnete, versate in un colapasta (con una [...]

Agosto: maturano le ultime pesche e non mi lascio sfuggire l’occasione per conservare un po’ del loro profumo, fragragranza, sapore per colorare la mia tavola durante i lunghi e grigi mesi invernali. Ingredienti 3 litri acqua 1 kg zucchero pesche Preparazione Fate bollire l’acqua con lo zucchero e lasciate raffreddare. Lavate, sbucciate. dividete a metà [...]

da Artemisia Comina. Dolce tipico dei Paesi Baschi. Si dice che ne siano tante varianti quanti sono i villaggi, le pasticcerie o i ristoranti. In pasta frolla morbida, viene farcito di ciliegie di Itxassou, oppure di marmellata, sempre delle stesse ciliegie. Siccome oggi è difficile trovarle, la più frequente variante attuale della torta è con [...]

Salve scatenati men of the grill ho voluto fare la ricetta provata da un amico solamente che io avevo a disposizione dei tagli di pollo biodinamico ed ho applicato qualche variante -spero mi voglia perdonare …..- come la ricetta vuole ….

Cari grillers una ricetta di pesce per inaugurare la pietra ollare, vediamo insieme come prepararli. Panoramica degli ingredienti… Totani, code di gamberi, limone e salsa salmoriglio (vedi nella sezione salse)