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PREPARATE LA PASTA DELLE TAGLIATELLE, NEL BOCCALE VERSATE LE UOVA, L’OLIO E LO ZAFFERANO E FRULLATE …

PREPARARE LE POLPETTINE, AMALGAMANDO TUTTI GLI INGREDIENTI, NEL BOCCALE VEL 3-4 PER 20 SEC, TOGLIERE…

GRATTUGIARE IL PARMIGIANO E METTERLO DA PARTE. PREPARARE LA PASTA (VEDI LIBRO BASE), TAGLIARE I TAGL…

PULIRE E LAVARE BEN CAROTA, CIPOLLA, PORRO E SEDANO. TRITARE LE VERDURE COMPRESO IL PEPERONCINO: 10 …

Il primo Natale insieme al Gatto Gobbo si merita un dolce speciale, preparato con le mie manine sante, un dolce che sia intonato ai gusti miei e a quelli del Gatto Gobbo, che, si sa, è un felno semplice, a cui piace stare in casa a poltrire sul divano davanti al caminetto, ascoltando in sottofondo [...]

Eccomi qua, l’avevo detto e l’ho fatto! Ricordate il primo tentativo di Stollen di domenica scorsa, che non mi aveva molto soddisfatto a causa della lievitazione non riuscita? Premesso che ho potuto constatare con ineccepibile certezza che ho un problema bello grosso con le lievitazioni (sarà che di solito mi muovo alla velocità di Willy [...]

Eccomi qui, reduce da giorni frenetici che mi hanno tenuta lontana dal blog, mentre le ricette si accumulano e il tempo di fare post scarseggia…Questo è per me il periodo più bello dell’anno, da passare a casa in serenità, magari in cucina, quest’anno ho qualche problemino da sistemare, ma non mi lamento e data la [...]

Innanzitutto vorremmo iniziare ringraziando tutti i partecipanti al nostro primo contest, sinceramente non ci saremmo mai aspettati un numero così cospicuo di ricette inviate, tra l'altro tutte, nessuna esclusa, di qualità e ottimamente descritte.Proprio per questo è stato davvero difficile scegliere, tra tutte, le prime tre classificate.

Ancora MELE, ma stavolta per un primo piatto che ha riscosso molto successo anche tra gli scetticissimi…e ce ne sono, eccome se ce ne sono…Si tratta del mio primo RISOTTO MELE E SPECKEh sì, l’autunno per me è tempo di risotto, un piatto che adoro in tutte le salse, ecco la ricettina, come d’abitudine…facile facileIngredienti [...]

Mi sono accorta che non vi ho ancora presentato Rain…il gatto di mamma, il suo terzo figlio, che a dire il vero è anche il MIO PRIMO GATTO, trovato in Calabria 13 anni fa sotto la piaggia e portato a Roma col treno (ha pure pagato il biglietto di 30.000 lire!). Vedete che panzone? E’ [...]