prezzemolo

INGREDIENTI per il ragù 800 g di carne di maiale 4 puntine di costata 50 g di prosciutto 70 g di pancetta 150 g di cipolle aglio prezzemolo vino rosso secco 200 g di concentrato di pomodori olio sale pepe per le polpettine 200 g di carne di maiale macinata 1 ciuffo di prezzemolo 80 [...]

Ingredienti per 5 persone: 800 gr. di fettine sottili di tacchino 300 gr. di salsiccia 100 gr. di mollica di pane fresca 1 bicchiere di latte 1 spicchio di aglio 1 cucchiaio di prezzemolo 6 foglie di salvia 2 carote 2 coste di sedano 600 gr. di patate 5 cucchiai di olio extra vergine di [...]

INDICE Carciofi ai pinoliCarciofi alla giuidiaCarciofi alla pannaCarciofi al prezzemoloCarciofi bollitiCarciofi con pangrattato e acciugheCarciofi – flanCarciofi frittiCarciofi in pastellaCarciofi ripieniCarciofi ripieni alla sogliolaCardi alla parmigiana

INGREDIENTI 400 g di moscardini 150 g di pomodori pelati 1 spicchio d’aglio peperoncino prezzemolo 100 ml di vino bianco olio di oliva sale Preparazione Rosolate in una padella con 4 cucchiai di olio, l’aglio, il prezzemolo e un po’ di peperoncino tritati.Unite i moscardini puliti e fateli colorire per qualche minuto e poi bagnate [...]

INGREDIENTI 2 limoni 2 spicchi d’aglio 1 ciuffo di prezzemolo 1/2 cucchiaio di origano 200 ml d’olio d’oliva Preparazione Spremete i limoni e filtrate il succo eliminando i semi e mettetelo in una ciotola.Lavate e tritate il prezzemolo, sbucciate e schiacciate gli spicchi d’aglio.Versate l’olio nella ciotola.Fate intiepidire 1 bicchiere d’acqua e incorporatela lentamente all’olio [...]

INGREDIENTI 2 astici 6 fette di pancarrè 1 cucchiaino paprica dolce 1/2 spicchio d’aglio 1/2 cipolla 1 mazzetto di prezzemolo Preparazione Togliete la crosticina al pancarrè, poi passate le fette al mixer e mettetele in una ciotola.Aggiungete nella ciotola con il pane la paprica, l’aglio tritato insieme con la cipolla, le foglioline del prezzemolo tritati, [...]

INGREDIENTI Per la pasta: 320 g di farina 3 uova acqua sale Per il ripieno 1 aragosta 3 cucchiai di marsala 25 g di fecola di patate 1 rametto di prezzemolo 1/2 cipolla 1 mazzetto di erbe aromatiche olio sale pepe Per condire 200 g di mascarpone 50 g di parmigiano grattugiato burro sale pepe [...]

INGREDIENTI 2 uova sode 1 cucchiaio di cetriolini 2 cucchiai di capperi 2 cucchiai di prezzemolo tritato 1 cucchiaino di senape 2 cucchiai di aceto di vino 2 cucchiai di olio d’oliva 1/2 cucchiaino di sale pepe 2 cucchiai di maionese Preparazione Mettere l’ aceto, il sale, il pepe e la senape in una ciotola [...]

INGREDIENTI 350 g di riso 100 g di gorgonzola 1 cipolla 100 g di burro 120 ml di vino bianco 1 litro di brodo prezzemolo salvia olio sale Preparazione Fate un trito con cipolla, prezzemolo e salvia e fatelo soffriggere in una padella con 50 g di burro e poco olio. Unite il riso, fatelo [...]

INGREDIENTI per 4 persone 1 dentice da 1 kg circa 1 cipolla 1 limone prezzemolo menta secca polverizzata 100 ml vino bianco 40 ml di liquore tipo amaro olio d’oliva sale pepe misto in grani Preparazione Pulire, squamare il dentice e inciderlo con 2 tagli per lato fino alla lisca.Nei tagli e sotto le branchie [...]