prezzemolo

INGREDIENTI 1 kg di carne di cinghiale olio di oliva 1 bicchiere di vino rosso 100 g di conserva di pomodoro 1 cipolla 1 pezzetto di sedano prezzemolo salvia aglio bacche di ginepro alloro sale pepe aceto 10 olive nere Preparazione Spezzettate il cinghiale e mettetelo in una ciotola a bagno nell’ aceto, salvia, cipolla [...]

Per 4 persone: 2 sottilette 4 fettine panate 4 patate medie lessate e pelate prezzemolo in polvere 2 pomodori pachino olio di oliva sale ungete bene da ambedue le parti le fettine panate; ponetele in una teglia dove avrete messo della carta da forno bagnata e strizzata; fate cuocere in forno a 200°; tagliate a [...]

Per 4 persone: 8 cipolle grandi sbucciate un panino 1/2 litro di acqua sale 40 gr di salmone affumicato 250 gr di carne tritata mista (vitello, maiale e pollo) 1 uovo 2 cucchiai di whisky 60 gr di burro 1/4 di brodo vegetale caldo 2 cucchiai di farina sale pepe 4 cucchiai di panna prezzemolo [...]

Per 4 persone: un litro di brodo di carne 150g d riso due patate 200g di polpa di manzo un mazzetto di prezzemolo due cucchiai di parmigiano grattugiato tagliate la carne di manzo a dadini; lavate le patate, pelatele e tagliatele a dadini; portate a bollore il brodo aggiungendo il riso, la carne, le patate [...]

Per 6 persone: 1 Kg di polipo olio extravergine di oliva prezzemolo tritato succo di limone fate cuocere per 5 minuti il polipo in una casseruola grande con acqua salata in ebollizione; spegnete; fate riposare il polipo nella pentola con l’acqua per 20 minuti; tagliate il polipo a pezzetti in una ciotola capiente; irrorate con [...]

Per 4 persone: 600 gr di petto di tacchino intero farina q.b. olio extravergine di oliva 1 cipolla tritata finemente prezzemolo tritato sale 1/2 bicchiere di vino bianco tagliate a tocchetti il tacchino; infarinatelo; fate soffriggere la cipolla in 3 cucchiai di olio; aggiungete il tacchino; fatelo rosolare bene; se necessario aggiungete altro olio; unite [...]

INGREDIENTI 1 Kg di carne di manzo con osso 2 carote di carote 1 cipolla 2 coste di sedano 4 rametti di prezzemolo 4 litri d’acqua 1 cucchiaino di sale grosso PreparazionePulire e lavare lavare le carote, lavare le coste di sedano e tagliarle in 2, lavare i rametti di prezzemolo, mondare le cipolle, ed [...]

Per 4 persone: 1Kg di vongole fresche 500 g di pomodori pelati 2 spicchi di aglio vino bianco secco 4 fette di pane cotto a legna un ciuffo di prezzemolo un peperoncino rosso una cipolla, olio e sale prendete le vongole e mettetele nel lavello e aiutandovi con una spazzola dura, liberatele dalle incrostazioni; lasciatele [...]

Per 4 persone: 1 pollo di medie dimensioni 8 patate medie tagliate a tocchetti 4 pomodori pachino sale olio extravergine di oliva rosmarino prezzemolo 1 cipolla media tritata finemente 1/2 bicchiere del vino che berrete a tavola tagliate a pezzi il pollo; fatelo marinare per 2 ore con un’emulsione fatta con il vino, del sale, [...]

Per 4 persone: 360 gr di spaghetti 2 scatole da 80 gr l’una di tonno all’olio di oliva 2 cucchiai di piselli freschi o surgelati 1 cipolla piccola tritata 1 bicchiere di passato di pomodoro basilico tritato prezzemolo tritato sale olio extravergine di oliva peperoncino in polvere in una padella fate soffriggere la cipolla in [...]