pomodorini

Stasera mia madre ha preparato questo piatto succulento. Qualcuno starà pensando che solitamente le gallinelle sono pesci da brodo, utili per preparare un cous cous, per esempio, ma vi assicuro che anche così sono ottimi. Provare per credere! difficoltà ***** Ingredienti: 2 gallinelle medie 500 gr di pomodorini 200 gr di funghi pleurotus 1 peperoncino [...]

Ieri sera sono andata a cena fuori con Francesco e i miei amici a Marsala, la patria dell’omonimo vino. Abbiamo preso questo polpo così condito e vi assicuro che è davvero ottimo. Vi posto anche la sua fotografia, sgranata perchè il mio Pink ha una fotocamera integrata un po’ scarsa, …

Ingredienti per 3 persone: 7 pomodorini 100 grammi di rucola 200 grammi di tonno in vasetto 3 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 spicchio di aglio sale e pepe (more…)

Salve a tutti, sono Carotina, membro un pò assente di questo blog originato dalle manine di mia sorella ed a lei quasi esclusivamente lasciato. La suddetta Polinnietta è partita per una meritata vacanza, ma prima di farlo mi ha affidato le cose a lei più care: i gatti in primis ed il blog! Non posso [...]

Ingredienti per 4 persone: 500 gr pomodorini 250 gr ricotta 2 melanzane 1 tuorlo d’uovo basilico olio extravergine di oliva sale e pepe (more…)

La mia personale classifica di gradimento (in ordine decrescente) dei cereali che accompagnano i miei pranzi estivi è: 1. cuscus, burghul e grano (quest’ultimo adesso lo si trova anche della Barilla);2. orzo e farro3. grano saraceno e riso integrale Le combinazioni sono infinite, ma si potrebbero sintetizzare così: cereale + legume e/o verdure + erbe [...]

Un antipasto (o un secondo) veloce, leggero e freschissimo dedicato a tutti coloro che trascorreranno il mese di agosto a casa. Ingredienti per 4 persone (3-4 chenelle a testa): 250 gr di ricotta 200 gr di tonno al naturale sgocciolato basilico 1 limone pepe, sale meno di mezzo cucchiaino di pasta di acciughe (facoltativo) Preparazione [...]

Oggi la nostra cuoca ci propone una ricetta estiva e sofisticata…l’aspic di pollo! Ingredienti: 300 gr. di polpa di pollo lessata Otto fogli di colla di pesce Un litro di brodo di pollo Due albumi Sale, pepe Cetriolini sott’aceto Tre uova sode Un vasetto di funghi champignons Due grosse carote bollite Sei pomodorini Maionese Prezzemolo [...]

difficoltà ***** Ingredienti: 200 gr di fusilli 100 gr di pancetta 1 grappolino di pomodorini pachino pinoli scamorza affumicata a dadini prezzemolo olio extravergine di oliva sale pepe Cuocete la pasta. Nel frattempo tagliate il pomodoro a pezzi e mettetelo in una ciotola capiente insieme alla scamorza affumicata fatta a dadini e ai pinoli. Saltate [...]

difficoltà ***** Ingredienti: 200 gr di trofie 100 gr di tonno 1 grappolino di pomodorini pachino carote tagliate a julienne prezzemolo olio extravergine di oliva sale pepe Cuocete la pasta. Nel frattempo tagliate il pomodoro a pezzi e mettetelo in una ciotola capiente insieme al mais sgocciolato, al tonno e alle carote. Aggiungete la pasta [...]