pomodorini

INGREDIENTI per 4

350 g di spaghetti
150 g di pomodori ciliegia
150 g di calamari
150 g di gamberoni
150 g di polipo
200 g di cozze
100 g di vongole
150 ml di vino bianco
olio d’oliva
peperoncino
prezzemolo
sale

Preparazione
Rosolare in una padella grande l’aglio schiacciato con l’olio e qualche pezzetto di peperoncino, unire le vongole e il vino bianco. Non appena [...]

difficoltà *****
Ingredienti:
3 fette di tonno fresco
200 gr di pomodorini
olive verdi
basilico
sale
pepe
olio extravergine di oliva
Denocciolate le olive e tagliate a pezzi i pomodorini. In una teglia mettete un filo di olio, aggiungete il tonno, i pomodorini, le olive, un po’ sale e pepe e infornate per 15 minuti circa a 180°.
mettili …

difficoltà *****
Ingredienti:
300 gr di tonno fresco a fette
2 spicchi di aglio
1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
100 gr di pomodorini
pepe nero
3 cucchiai di capperi, puliti e schiacciati
timo fresco tritato
Mettete il tonno in un tegame con poco olio e l’aglio intero, aggiungete il timo, i capperi e i pomodorini. …

Oggi ho un po’ di tempo da dedicare a questo spazio (e ai vostri, ho fatto un bel giretto finalmente!) e quindi vi presento una ricetta preparata qualche settimana fa che richiede una spiegazione un po’ lunga.
La ricetta è di Sadler, tratta dal libro "Menù per quattro stagioni". Desideravo provarla sin da quando ho acquistato [...]

Stasera mia madre ha preparato questo piatto succulento. Qualcuno starà pensando che solitamente le gallinelle sono pesci da brodo, utili per preparare un cous cous, per esempio, ma vi assicuro che anche così sono ottimi. Provare per credere!
difficoltà *****
Ingredienti:
2 gallinelle medie
500 gr di pomodorini
200 gr di funghi pleurotus
1 peperoncino intero
2 …

Ovvero, la mia personale interpretazione del "taboulé"; e lo so benissimo che utilizzo impropriamente questo termine, perchè il taboulé si prepara con il burghul e si condisce in modo diverso ma…io l’ho sempre chiamato così….sarà che ho imparato a prepararlo molto prima di appassionarmi alla cucina e di acquisire conoscenze più specifiche leggendo e studiando [...]

Innanzi tutto consentitemi di esordire con una premessa che non ha nulla a che vedere con la ricetta: questo per la mia famiglia è un periodo difficile e pieno di preoccupazioni, ed io non ho più tempo da dedicare al mio ed ai vostri blog. Voglio scusarmi con chi mi ha detto di sentire la [...]

Ecco un altro primo gustoso, a base di pesce stavolta. La calamarata è un formato di pasta che mi ha sempre attratto, ma poi per un motivo o per un altro, non l’avevo mai comprata fino ad ora. Poi un giorno, al super, ho visto questa della De Cecco, in quelle splendide [...]

Ieri sera sono andata a cena fuori con Francesco e i miei amici a Marsala, la patria dell’omonimo vino. Abbiamo preso questo polpo così condito e vi assicuro che è davvero ottimo. Vi posto anche la sua fotografia, sgranata perchè il mio Pink ha una fotocamera integrata un po’ scarsa, …

Ingredienti per 3 persone:
7 pomodorini
100 grammi di rucola
200 grammi di tonno in vasetto
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
sale e pepe (more…)