pollo

Per 4 persone: 8 cipolle grandi sbucciate un panino 1/2 litro di acqua sale 40 gr di salmone affumicato 250 gr di carne tritata mista (vitello, maiale e pollo) 1 uovo 2 cucchiai di whisky 60 gr di burro 1/4 di brodo vegetale caldo 2 cucchiai di farina sale pepe 4 cucchiai di panna prezzemolo [...]

INGREDIENTI per 6 persone 6 sovracosce di pollo 6 sottilette 3 fette di prosciutto cotto 300 g di piselli surgelati 1/2 bicchiere di vino bianco olio sale aromi ( per la ricetta cliccate qui) PreparazioneLavate le sovracosce, togliete la pelle, fate un taglio con un coltello in senso verticale e estraete l’osso aiutandovi con la [...]

Per 4 persone: 1 pollo di medie dimensioni 8 patate medie tagliate a tocchetti 4 pomodori pachino sale olio extravergine di oliva rosmarino prezzemolo 1 cipolla media tritata finemente 1/2 bicchiere del vino che berrete a tavola tagliate a pezzi il pollo; fatelo marinare per 2 ore con un’emulsione fatta con il vino, del sale, [...]

INGREDIENTI per 6 persone 6 sovraccosce di pollo 6 sottilette 3 fette di prosciutto cotto 300 g di piselli surgelati 1/2 bicchiere di vino bianco olio sale aromi ( per la ricetta cliccate qui) PreparazioneLavate le sovraccosce, togliete la pelle, fate un taglio con un coltello in senso verticale e estraete l’osso aiutandovi con la [...]

INGREDIENTI per 4 persone Petti di pollo a fette 3 uova Olio d’oliva Olio di semi aromi (per la ricetta cliccare qui ) Sale Pangrattato Preparazione:Lavate i petti di pollo, in un piatto fondo rompete 3 uova, aggiungete 3 mezzi gusci di acqua, aromi e sale e sbatteteli bene.In un piatto mettete il pangrattato con [...]

INGREDIENTI per 4 persone 250 g di riso 200 g di petti di pollo 300 g di spinaci 1/2 bicchiere di vino bianco secco 2 cucchiai di olio d’oliva 30 g di burro 2 cucchiai di formaggio grana grattugiato 1/2 I di brodo 1/2 cipolla 1/2 spicco d’aglio sale Preparazione Lavare i petti di pollo, [...]

Il Natale, come ogni anno, lo passo a casa dei miei…Infatti pur abitando a pochi minuti a piedi di distanza, il giorno della Vigilia mi sono trasferita a casa loro. Quest’anno ho portato con me anche uno dei miei sette gatti: la piccola Secunda che è stata sterilizzata il 23 – ricordate il dolce al [...]

Le spinacine sono delle cotolette di pollo e spinaci impanati che possono essere cucinati sia al forno che in padella. La settimana prima di Natale ho preparato le vere spinacine al mio maritino. Questa è la mia personale ricetta e il sapore delle spinacine fatte in casa non ha nulla a …

    Ingredienti: 200 gr di fette di pollo 1 carota 1 cipolla sale pepe pangrattato 1 uovo olio extravergine di oliva Mettete il pollo, la carota,  la cipolla, l’uovo, il sale e il pepe in un robottino da cucina e tritate. Formate con le mani delle piccole polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in [...]

Per 4 persone: 350g di riso 500g di bieta 100g di burro 5 cucchiai di formaggio brodo di pollo 1 cipolla noce moscata sale e pepe lavate la bieta e lessatela senza acqua, scoaltela, strizzatela bene e frullatela; fondete 30g di burro in una casseruola, unite la verdura, due cucchiai di formaggio, la noce moscata, [...]