piatti

Sfiziosi quanto buoni, prendete: 2 uova intere 150gr di zucchero 150gr di burro sciolto 280gr di farina 1 limone grattugiato 1 bustina di lievito per dolci impastate le uova con lo zucchero e il limone grattugiato; aggiungete il burro sciolto, poi la farina e per ultimo la bustina di lievito; appena l’impasto è pronto mettete [...]

Per 4 persone: 340 gr di bucatini 250 gr di tonno in scatola all’olio di oliva 1 cipolla piccola tritata finemente sale basilico tritato prezzemolo tritato olio extravergine di oliva fate cuocere in abbondante acqua salata i bucatini; nel frattempo fate dorare leggermente la cipolla in 2 cucchiai di olio; unite il tonno, salate leggermente [...]

Per 4 persone: 400g di riso 300g di salmone 1 cipolla 50g di burro 2 bicchieri di vino bianco leggermente frizzante aneto tritato 50g di parmigiano grattugiato 1/2 bicchierino di whisky sale e pepe fate lessare il salmone in mezzo litro d’acqua, poi scolatelo e filtrate il brodo; tritate la cipolla, rosolatela in padella col [...]

Per 4 persone: 4 uova 200g di gamberetti surgelati 1 foglia di alloro 1 bicchiere di vino bianco 1 scorza di limone 50g di burro 1 scatoletta di uova di salmone vodka 1 spicchio d’aglio panna, sale e pepe bianco mettete mezzo litro d’acqua in una casseruola, insieme alla foglia di alloro lavata, la scorza [...]

Questo è uno dei miei piatti preferiti, adoro la zucca e la cucino spesso in molti modi, le ricette mi sembrano così facili che spesso non le posto nemmeno, ma oggi farò un’eccezione. Ingredienti per 4 persone:-brodo vegetale q.b.-350 gr. riso-1 scalogno-400 gr zucca a tagliata a tocchettini-100 gr dfi speck (facoltativo)-sale-noce moscata Come per [...]

Fare marmellate è un po’ il mio sogno “proibito”…mi affascina quella trasformazione da frutto a nettare dolcissimo; amo il sapore un po’ retrò di qust’alchimia che avviene dentro una semplicissima pentola, mentre mani amorevoli lavorano con calma, dosando zucchero e spezie…Mi rassicura l’idea di addolcire crostate e biscotti con marmellate e confetture fatte in casa, [...]

In moltissime case sono tenuti veri e propri arsenali di piatti, bicchieri di ogni tipo, tovaglie di varie metrature e disegno, tovaglioli, coppe, sottocoppe ricamate e non, tutte in attesa della grande occasione per poter essere sfoggiate.Tutto questo armamentario di solito resta a prendere polvere e non esce mai a…

Giovedi sera, cenetta con le amiche. Siamo andate in un ristorante nuovo dove la base della cucina è Sicula e devo ammettere che abbiamo mangiato molto bene con una spesa non troppo eccessiva nonostante la cena sia stata esclusivamente a base di pesce. Ho preso un antipastino di bianchetti e nonostante la quantità non fosse [...]

Si vede che qui in Puglia le temperature si aggirano ancora intorno ai 30°…e da cosa si nota?Dal fatto che ho pochissima voglia di sciogliermi davanti ai fornelli, optando così per piatti più freschi,freddi e veloci… Ingredienti Seppie o polipetti o calamaretti pomodori sedano carote cetrioli..e altre verdurine simili a scelta aglio prezzemolo limone,olio e [...]

difficoltà ***** Ingredienti: 2 fettine di pollo olio extravergine di oliva succo di limone 2 spicchi di aglio Cuocete il pollo in una padella antiaderente. Appena pronto, disponete le fettine sui piatti e condite con olio, succo di limone e aglio.