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Una ricetta elaborata ma che lascia soddisfatti… Per 4 persone: 500 gr di pancetta di vitello 200 gr di animella di vitello 200 gr di filetto di maiale 50 gr di lardo 2 cipolle piccole tritate 1 spicchio di aglio tritato 2 cucchiai di mollica di pane maggiorana in foglie latte 1 uovo parmigiano grattugiato [...]

Ingredienti per almeno 6 persone: Una confezione di lasagne secche o lasagne fatte in casa (clicca per la ricetta) Una bottiglia di passata di pomodoro; 100 g di tritato di maiale o di manzo; Mezza cipolla; Aromi ( per la ricetta cliccate qui) Sale; Zucchero; Due mozzarelle; Un uovo; Olio; Parmigiano; Besciamella Prosciutto o bresaola [...]

INGREDIENTI 500 g di carne tritata di maiale o manzo 200 g di pasta di salame (si può anche non mettere) 2 uova di cui 1 sodo sale aromi ( per la ricetta cliccare qui ) cipolla a dadini parmigiano grattugiato prosciutto cotto 2 wurstel 4 sottilette piselli surgelati pangrattato olio 1 confezione di 750 [...]

INGREDIENTI pasta semplice o all’uovo sale olio parmigiano grattugiato PreparazionePer fare la pasta al sugo potete utilizzare o la pasta già pronta in vendita oppure potete farla in casa seguendo la ricetta che trovate cliccando qui.Dopo aver scelto il tipo di pasta da utilizzare, cuocetela in abbondante acqua con il sale. A cottura ultimata scolatela, [...]

Per 6 persone: pasta frolla ripieno: 1 Kg di amarene 1/8 di acqua 4 cucchiai di zucchero 2 cucchiai di pangrattato copertura: 3 tuorli 80 gr di zucchero una presa di sale 1 cucchiaio di fecola 3 cucchiai di panna acida 1 punta di coltello di cannella 3 albumi preparate la pasta frolla secondo la [...]

INGREDIENTI 15 scamponi 350 g di pasta reginette 4 spicchi di aglio 400 g. di pomodori maturi prezzemolo tritato sale 150 ml di olio Preparazione Lavate, dopo averli puliti gli scampi.Sgusciatene 4 e schiacciatene la polpa in un piattino aiutandovi con una forchetta. Tagliate tutti i pomodorini in piccoli spicchi.Tritate molto finemente l’aglio, lavate e [...]

INGREDIENTI 250 g di Maccheroni 700 g di pomodorini pelati 100 g di capperi sotto sale 4 acciughe salate 2 spicchi di aglio peperoncino piccante olio di oliva 120 g di mozzarella 6 foglie di basilico 100 g di pangrattato sale Preparazione Far rosolare in una padella con 3 cucchiai di olio l’aglio tritato, quando [...]

INGREDIENTI 1 cotechino da 500 g 1 fetta di fesa di manzo di 300 g 50 g di funghi secchi brodo farina 120 ml di vino bianco olio burro sale pepe Preparazione Mettete i funghi a bagno in acqua tiepida poi lavateli, scolateli e tritateli.Appiattite bene la fetta di manzo e insaporitela con sale e [...]

INGREDIENTI 2 Taralli 500 ml di brodo vegetale 12 alici 300 g di filetto di palamita 150 g filetto di pesce spada 150 g di filetto di sgombro 15 olive verdi in salamoia 100 ml di olio di oliva 1/2 cipolla 1/2 costa di sedano 1/2 carota origano sale pepe Preparazione In una pentola 2 [...]

INGREDIENTI per 2 2 uova burro sale pepe Preparazione Far scaldare una padella antiaderente unta di burro. Rompere un uovo su un piattino e farlo scivolare in padella poi fare la stessa cosa con l’altro. Appena gli albumi si sono rappresi abbassare leggermente il fuoco e attendere che anche il tuorlo si sia un po’ [...]