Pesce

SISTEMARE NEL VAROMA IL SALMONE E CUOCERE: 20 MIN. TEMP. VAROMA VEL. 1. PULIRE BENE IL PESCE COTTO E…

PULIRE E LAVARE IL PESCE, TAGLIARLO A PEZZETTI E PORLO A SCOLARE. PREPARARE LE CREPES E TENERLE AL C…

PULIRE E LAVARE BEN CAROTA, CIPOLLA, PORRO E SEDANO. TRITARE LE VERDURE COMPRESO IL PEPERONCINO: 10 …

Ingredienti: 18 fettine di pescespada sottilissime 30 gr. di pecorino grattugiato pangrattato 50 gr. di polpa di pescespada bollita 10 olive verdi 1 cipolla 1 cucchiaio di salsa di pomodoro capperi, prezzemolo, alloro, peperoncino, olio sale quanto basta Amalgamate insieme il pecorino, il pangrattato, la polpa di pescespada bollita, i capperi e le olive tritate, [...]

difficoltà ***** Ingredienti: olio extravergine d’oliva prezzemolo fresco tritato 2 spicchi di aglio tritati succo di limone filetti di pesce  persico Mettete i filetti in una teglia. In una ciotola mescolate insieme olio, aglio p, prezzemolo e succo fi limone. Mettete la mistura sui filetti di pesce e infornate a 180° per 10-12 minuti circa.

Giovedi sera, cenetta con le amiche. Siamo andate in un ristorante nuovo dove la base della cucina è Sicula e devo ammettere che abbiamo mangiato molto bene con una spesa non troppo eccessiva nonostante la cena sia stata esclusivamente a base di pesce. Ho preso un antipastino di bianchetti e nonostante la quantità non fosse [...]

Ogni tanto la fragolina di campo si assenta per un po’ e poi ritorna…… Sono stata assente chissa’ sospesa un po’ in aria… per me questo e’ l’inizio dell’anno, il momento dei buoni propositi, dei corsi da seguire, della buona alimentazione da adottare…. e di dedicare un po’ piu’ di tempo anche ad altre passioni [...]

Fronte Sale&Pepe di settembre. Dunque, sarde a beccafico. Il pangrattato ce l’ho, il formaggio anche, i pinoli userò quelli che mi ha portato mia mamma, limone e uvetta apposto. Niente lista della spesa, devo comprare solo le sarde pulite. Fronte banco del pesce. Mmm, non mi ricordo… erano sarde, sardine, acciughe? Va beh, tagliamo la [...]

Ingredienti per 2 persone: 4 filetti di branzino 5 limoni 10-15 foglie di alloro (more…)

Come Franci anche noi abbiamo ricominciato con il blog molto lentamente….è una settimana che non posto nulla e per giunta la ricetta che metto è la più facile del mondo ah…non l’ho nemmeno fatta in questi giorni ma prima di partire!!!! Vergognati vanessa….vergogna! So che sarete comprensivi qui l’estate non si è ancora calmata e [...]