peperoncino

Per 4 persone: 360 gr di spaghetti 4 acciughe salate sott’olio 1 cipola tritata 1 peperoncino olio extravergine di oliva fate cuocere in abbondante acqua salata gli spaghetti; nel frattempo fate soffriggere la cipolla in 4 cucchiai di olio; aggiungete il peperoncino spezzettato; mescolando n poco unite anche le acciughe sgocciolate; fate cuocere a fuoco [...]

INGREDIENTI 1 kg di carne di cinghiale olio di oliva aglio rosmarino alloro peperoncino 1 bicchiere di vino bianco 3 pomodori 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro sale PreparazioneTagliate a piccoli pezzi la carne di cinghiale e fatela rosolare in una pentola con olio, aglio, rosmarino, alloro e peperoncino. Scolate un po’ del liquido di [...]

Per 4 persone: 360 gr di fusilli 1 cipolla rossa tagliata a fettine 4 pomodoro pachino tagliati a pezzetti 4 cucchiai di olio extravergine di oliva basilico in foglie vino rosso sale peperoncino in polvere fate cuocere la pasta in acqua bollente salata; nel frattempo, in una padella fate rosolare la cipolla e i pomodori [...]

Per 4 persone: 1Kg di vongole fresche 500 g di pomodori pelati 2 spicchi di aglio vino bianco secco 4 fette di pane cotto a legna un ciuffo di prezzemolo un peperoncino rosso una cipolla, olio e sale prendete le vongole e mettetele nel lavello e aiutandovi con una spazzola dura, liberatele dalle incrostazioni; lasciatele [...]

Per 4 persone: 360 gr di spaghetti 2 scatole da 80 gr l’una di tonno all’olio di oliva 2 cucchiai di piselli freschi o surgelati 1 cipolla piccola tritata 1 bicchiere di passato di pomodoro basilico tritato prezzemolo tritato sale olio extravergine di oliva peperoncino in polvere in una padella fate soffriggere la cipolla in [...]

INGREDIENTI 1 coniglio 150 ml di vino 150 ml di aceto rosmarino fresco aglio sale peperoncino olio d’oliva Preparazione Tagliare a pezzi il coniglio.Imbiondire l’aglio con l’olio in una padella, mettere il coniglio e farlo soffriggere un pochino con sale e peperoncino.Poi mettere il vino e l’ aceto.Abbassare la fiamma, mettere un po’ di rosmarino [...]

INGREDIENTI 400 g di moscardini 150 g di pomodori pelati 1 spicchio d’aglio peperoncino prezzemolo 100 ml di vino bianco olio di oliva sale Preparazione Rosolate in una padella con 4 cucchiai di olio, l’aglio, il prezzemolo e un po’ di peperoncino tritati.Unite i moscardini puliti e fateli colorire per qualche minuto e poi bagnate [...]

INGREDIENTI 1 coniglio 1 spicchio d’ aglio 1/2 cipolla 50 g di olive nere 40 g di pinoli sgusciati maggiorana timo rosmarino salvia un pezzetto di peperoncino 500 ml di vino bianco secco olio sale Preparazione Tagliate il coniglio a pezzi piccoli, lavateli ed asciugateli.Tritate finemente aglio, cipolla e tutte le erbe aromatiche.In una pentola [...]

INGREDIENTI per 4 350 g di gnocchetti sardi 1 peperone giallo, 1 verde, 1 rosso 50 g di grana grattugiato timo Basilico 120 ml di olio di oliva Peperoncino rosso macinato sale Preparazione Eliminare il picciolo, i filamenti e i semi dei peperoni, lavarli, asciugarli e ridurli a listarelle molto fini.Mettete sul fuoco una padella [...]

INGREDIENTI 1 cavolo cappuccio viola 350 g di pasta del formato che preferite mezza cipolla sale olio peperoncino Parmigiano grattugiato Preparazione Fare soffriggere in una pentola mezza cipolla in un po’ di olio con sale e peperoncino. Aggiungere il cavolo tagliato a striscioline, fare insaporire, aggiungere 1/2 bicchiere di acqua calda, coprire e lasciare stufare [...]