pepe

Per 4 persone: 12 scampi 150 gr di filetti di salmone succo di mezzo limone sale 40 gr di burro 40 gr di farina 1/4 di brodo vegetale bollente pepe bianco capperi 150 gr di champignon asparagi in scatola 1 bicchiere di vino bianco 2 tuorli d’uovo timo pulite e lavate gli scampi; passate sotto [...]

Per 4 persone: 360 gr di spaghetti 2 scatole da 80 gr l’una di tonno all’olio di oliva 2 cucchiai di piselli freschi o surgelati 1 cipolla piccola tritata 1 bicchiere di passato di pomodoro basilico tritato prezzemolo tritato sale olio extravergine di oliva peperoncino in polvere in una padella fate soffriggere la cipolla in [...]

INGREDIENTI per il ragù 800 g di carne di maiale 4 puntine di costata 50 g di prosciutto 70 g di pancetta 150 g di cipolle aglio prezzemolo vino rosso secco 200 g di concentrato di pomodori olio sale pepe per le polpettine 200 g di carne di maiale macinata 1 ciuffo di prezzemolo 80 [...]

CARNEVALE INGREDIENTI 150 g di riso 300 g zucchine 200 g di farina 1 cucchiaio abbondante di pesto 1 carota 1 peperone rosso 1 peperone giallo 100 grammi di pisellini 2 uova intere Pangrattato 1 spicchio di aglio olio PreparazioneLessare il riso in acqua salata per 15 minuti, poi scolarlo e farlo raffreddare. In una [...]

Per 4 persone: 300 gr di filetto di cinghiale 200 gr di rognone di maiale olio extravergine di oliva 1 cucchiaio di senape 1 cucchiaio di basilico in polvere 125 gr di pancetta 2 peperoni verdi 1 melanzana piccola 2 cipolle 4 pomodori sale pepe riducete a cubetti il rognone e il cinghiale; sbattele con [...]

    Ingredienti: 3 carciofi 6 uova 10 gr di parmigiano 10 gr di pangrattato sale pepe olio extravergine di oliva 2 spicchi di aglio Lavate i carciofi, eliminate le foglie più esterne che risultano piu’ dure e tagliate via le punte. Rosolate i carciofi in un po’ di alio insieme agli spicchi di aglio [...]

Una ricetta elaborata ma che lascia soddisfatti… Per 4 persone: 500 gr di pancetta di vitello 200 gr di animella di vitello 200 gr di filetto di maiale 50 gr di lardo 2 cipolle piccole tritate 1 spicchio di aglio tritato 2 cucchiai di mollica di pane maggiorana in foglie latte 1 uovo parmigiano grattugiato [...]

Ingredienti per 4 persone: 1/2 cipolla 1 spicchio d’aglio 2 cucchiai di capperi 10 olive verdi 10 olive nere 500 gr. gamberi sgusciati 400 gr. passata di pomodoro sale pepe 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva 1 bicchiere di vino bianco 500 gr. di spaghetti (more…)

Ingredienti per 5 persone: 800 gr. di fettine sottili di tacchino 300 gr. di salsiccia 100 gr. di mollica di pane fresca 1 bicchiere di latte 1 spicchio di aglio 1 cucchiaio di prezzemolo 6 foglie di salvia 2 carote 2 coste di sedano 600 gr. di patate 5 cucchiai di olio extra vergine di [...]

Per voi tanti buonissimi dolci da leccarsi i …baffi! INDICEApple pieBabàBabà alle mandorleBavarese all’aranciaBavarese alle pereBavarese profumataBicchierini di cioccolatoBignè di ananasBignè fatti in casaBisciolaBiscioneBonbon di ricottaBountyBriochesBrowniesBuccellatoBunetCannoli alla ricottaCannonciniCaramelle mouCartellette al vino cottoCassata sicilianaCassatelle con la ricottaCastagnaccioCastagnoleCharlotte all’ananasCharlotte all’aranciaCharlotte di meleCheesecakeCiambella al cioccolatoCiambella alla fruttaCiambella allo yogurtCiambelle al vinoCiambella cocco e cioccolatoCiambella con uva passa e [...]