pennette

Questa ricetta può essere usata per tre tipi di preparazioni: risotto, pasta (consiglio pennette,fusilli o paccheri), oppure come semplice contorno ad un secondo di carne.

Ingredienti

Zucca gialla
funghi
cipolla
sale e pepe
prezzemolo
menta(facolatativa,ma ci sta bene)

procedimento
Tagliare i funghi in fettine sottili e metterli a cucinare in una padella antiaderente,aggiungere dell’acqua se necessario,salare e pepare e fare in modo che siano [...]

L’ufficio in cui lavoro ha una cucina in cui solitamente pranziamo io e i miei colleghi. Ogni tanto sperimentioamo ricette, ci improvvisiamo cuochi per una dozzina di persone affamate ed esigenti. Ieri si offerto di prepararci la pappa un ragazzo, Antonio, che fa stage presso l’ufficio in cui lavoro. …

difficoltà *****
Ingredienti:
1 zucchina verde lunga
300 gr di funghi champignon
100 gr di zucca rossa
200 gr di pennette
olio extravergine di oliva
2 spicchi di aglio
sale
Pulite e tagliate a fettine i funghi e la zucchina. Soffriggeteli in un padella larga su cui avete fatto dorato gli spicchi di aglio interi con un po’ d’olio. …

A volte bisogna inventare quando all’improvviso si organizza un pranzo o una cena. Bisogna adattarsi a cio’ che si ha in casa e trasformare letteralmente gli alimenti all’apparenza scompagnati in un primo o un secondo da portare in tavola.
Questo mi è capitato domenica scorsa. Ero a casa di Francesco, il …