penne

La ricetta degli involtini primavera l’ho trovata tempo fa curiosando tra i vostri blog…quindi la maternità della ricetta non è mia, e se la legittima mamma passa di qua non me ne voglia se ho dimenticato il suo nome…Infatti, solo da poco tempo, ogni volta che copio una ricetta ci scrivo il nome dell’autrice ben [...]

Quanto ci ho pensato!!! Da quando SALSADISAPA ha lanciato “ANNI 80′S RESTYLING” non è passato un giorno senza che riflettessi su cosa facevo io negli anni 80, come ci si vestiva, quali erano i tormentoni del periodo e sopratutto cosa si mangiava! Devo dire che mi è venuta un sacco di nostalgia e se fossi [...]

In questi giorni tornerà finalmente a casa la mia Giu’ e non potevo non farle trovare un antipastino sfiziosioso ad accoglierla. La ricetta è stata presa dal volume La grande Cucina Italiana edito da Idealibri, un libro che ho comprato tempo fa in un Autogrill per poco più di 10 euro e che consiglio a [...]

Ho preparato questa crostata per uno splendido pranzo all’aperto riparati sotto il porche, con quasi 40 º all’ombra-perlomeno cosi’ a me e’ sembrato….. La padrona di casa, inglese anzi con forte accento londinese ci ha preparato dei buonissimi pizzoccheri con tanto di coste, patate e tanto tanto formaggio….. le origini italiane, da parte di padre, [...]

Di questi tempi così caldi ed afosi, non c’è niente di meglio di un bel barbecue serale in giardino…quasi una banalità no? Eppure anche arrostire della carne può nascondere delle insidie….ecco un paio di consigli da parte del team di cuochi esperti di ricette per cucinare… 1 – Prima della cottura: ponete in una ciotola [...]

Che ci fa una piuma di pavone nelle mani di Cenerentola? Le barocche ricette delle suore del convento di San Gerolamo a città del Messico ci illuminano. Con le piume si spennellava. Torta del cielo Dopo aver imburrato una casseruola poco usata, si dispongono strati di pan di Spagna e, sopra ognuno, si sparge un [...]

L’ufficio in cui lavoro ha una cucina in cui solitamente pranziamo io e i miei colleghi. Ogni tanto sperimentioamo ricette, ci improvvisiamo cuochi per una dozzina di persone affamate ed esigenti. Ieri si offerto di prepararci la pappa un ragazzo, Antonio, che fa stage presso l’ufficio in cui lavoro. …

20 marzo 2008 giovedì Mi piace fare il pane, impastarlo, vederlo lievitare, sentirne il profumo quando cuoce in forno…è uno di quei piaceri semplici e accessibili a tutti. Quando ho visto questo panone sul blog di Alex ho voluto assolutamente provarlo, l’unico problema è che è talmente buono che ne ho mangiato davvero troppo!! Ingredienti [...]

a Finalmente il primo esperimento sul pane riuscito! Sono anni che provo a fare il pane e il risultato è sempre stato una pagnotta cruda dentro e terribilmente dura fuori..lo so che questi sono panini al latte e non è proprio la stessa cosa..ma volete mettere la soddisfazione??!! Bello il profumo di pane in casa, [...]

E’ da molto tempo che mi frullava in testa l’idea di aprire questo blog di cucina (lo sanno bene i miei amici che si sono dovuti sorbire tutti i miei dubbi e le mie domande!). Grazie al pranzo di Pasqua ho finalmente colto l’occasione per sperimentare un po’ di ricettine. Eccomi dunque ad aprire questo [...]