passata

INGREDIENTI

1 Kg di pesce di scoglio (ghiozzi, bavose, tordi, scorfani, donzelle, sciarrani, castagnole paganelli, saraghi, triglie, cerniotte, tracine, cefali, occhiate….. scegliete voi )
300 g di gamberetti
700 ml di passata di pomodoro
500 g di spaghetti
1 bicchiere di olio di oliva
1 scalogno
qualche grano di pepe
un cucchiaio di curcuma
3 chiodi di garofano
un cucchiaino di peperoncino
origano
sale

PreparazionePulire accuratamente i [...]

Buon lunedì a tutti!Oggi vi propongo una ricetta presa da un altro blog; quindi dopo francy, pippi e night è la volta di viviana! Come al solito ho cambiato un paio di ingredienti in base alle giacenze in frigo ma ho seguito lo stesso criterio: torta salata con pasta brisè, un formaggio e qualche dadino [...]

Tutti i giorni, nella pausa pranzo io ed il mio amoruccio andiamo a casa.. è un modo per staccare un pò la spina! Il problema è che nonostante le due ore di pausa in casa ci stiamo circa un’oretta durante la quale devo cucinar qualcosa di veloce da poter mettere sotto i dentini di due [...]

15 settembre 2008 lunedì
Rieccomi a lunedì che, per motivi di varia natura, non è più il mio giorno preferito. E’ passata una settimana dal rientro, ma sembrano secoli. Mi sono pienamente abituata ai soliti ritmi e tutto sommato non è così male ritrovare le vecchie abitudini e vivere le piacevoli sensazioni delle prime atmosfere d’autunno. [...]

“Oggi, martedì 4 settembre, quando il sole dell’estate accarezza ancora le nostre spalle arrossate e il vento fresco del prossimo autunno ci intreccia i capelli, noi, amiche afrodite, poniamo la prima pietra miliare del nostro blog, che ci impegnamo a riempire di profumi, sogni e sapori”,
Così scrivevamo esattamente un anno fa.
Eh, da [...]

Salve a tutti, sono Carotina, membro un pò assente di questo blog originato dalle manine di mia sorella ed a lei quasi esclusivamente lasciato. La suddetta Polinnietta è partita per una meritata vacanza, ma prima di farlo mi ha affidato le cose a lei più care: i gatti in primis ed il blog! Non posso [...]

difficoltà *****
Ingredienti:
300 gr. di sarde
1 uovo
1 fette di pancarrè
50 gr. di caciocavallo
1/2 cipolla
sale
pepe
olio extravergine di oliva
menta
1 l di passata di pomodoro
uva sultanina
1/2 cucchiaino di zucchero
Pulite le sarde, deliscatele e privatele della testa e della coda. Alla carne delle sarde aggiungete l’uovo, il formaggio, il pancarrè (a cui avrete tolto il …

difficoltà *****
Ingredienti:
1 kg di polpi piccoli
4 spicchi di aglio
2 acciughe
1 bicchere di buon vino bianco
1/2 litro di passata di pomodoro
prezzemolo
olio extravergine di oliva
sale
pepe
peperoncino
Soffriggete gli spicchi di aglio, aggiungete le acciughe, il vino bianco e il prezzemolo. Fate sfumare. Aggiungete la passata di pomodoro e i polpi puliti …

Eccomi qua, non vi ho abbandonato cari amici blogger che, come me, vi beccate vacanze casalinghe…e oa vi posto una ricettina molto estiva, forse un po’ elaborata, ma davvero ottima, almeno da me è piaciuta a tutti!

Ingredienti:
(la ricetta s ispira a una trovata sul libro di La Cucina Mediterranea di Ikea, per le dosi - [...]

Questo è il mio cavallo di battaglia. Se mai ritornerà questo tipo di meme, inserirò questo piatto.
Sembra un piatto laborioso, in realtà è molto veloce. Dovrete usare tre pentole, ma le pulirete in un battibaleno!
E il risultato è garantito. Tutti quelli che l’hanno assaggiato mi hanno chiesto la ricetta!
E’ possibile anche utilizzare, per [...]