panna

…questo è il nome che ho dato alla torta che mi sono regalata per il mio compleanno! E’ passato ormai più di un mese da quando ho festeggiato i miei 31 anni (il 7 Novembre…accidenti come corre il tempo!) e solo adesso riesco ad inserirla…Vergogna eh?
Pazienza, si fa quel che si può, è un [...]

INGREDIENTI

3 uova
100 g di zucchero
100 ml di acqua
panna montata
panettone avanzato

PreparazioneIn una ciotola mettere le uova, lo zucchero e l’acqua bollente.Montare velocemente il tutto con una frusta.Aggiungere alla crema ottenuta il panettone a pezzettini e mescolare ancora.Mettere in frigorifero per 3 oreServire ricoperto di panna montata.

INGREDIENTI

3 uova
100 g di zucchero
100 ml di acqua
panna montata
50 g di cioccolato fondente ( facoltativo)

PreparazioneIn una ciotola mettere le uova, lo zucchero e l’acqua bollente.Montare velocemente il tutto con una frusta.Se volete potete sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente, versarlo a gocce sulla crema e mescolare con uno stecchino.Mettere in frigorifero per 3 oreServire ricoperto [...]

Ingredienti:
250 gr di farina di cocco
150 ml di panna liquida fresca
100 gr di zucchero a velo
100 gr di burro
300 gr di cioccolato al latte o fondente in tavoletta
mettete in un piatto alto lo zucchero a velo insieme alla farina di cocco;
in un pentolino mettete il burro e la panna e poi fate scaldare, giusto il [...]

3 uova
300 gr di zucchero
300 gr di farina
75 gr di cacao amaro
250 ml di latte
1 bustina di lievito in polvere
1 barretta di cioccolato fondente ridotto in pezzettini
250 gr di nutella
125 gr di panna di latte da montare
imburrate e infarinate uno stampo per torte (può essere di qualsiasi forma, io la preferisco un po’ larga);
sbattete bene [...]

Per 4 persone:
4 uova
200g di gamberetti surgelati
1 foglia di alloro
1 bicchiere di vino bianco
1 scorza di limone
50g di burro
1 scatoletta di uova di salmone
vodka
1 spicchio d’aglio
panna, sale e pepe bianco
mettete mezzo litro d’acqua in una casseruola, insieme alla foglia di alloro lavata, la scorza di limone, una presa di sale e qualche granello di pepe;
fate [...]

Per 4 persone:
8 filetti di aringhe
1/4 di latte
3 cipolle
2 mele un po’ aspre
3 cetriolini sott’aceto
1 cucchiaio di bacche di ginepro
1/4 di panna acida
3 cucchiai di maionese
succo di limone
2 cucchiai d’olio
sale, pepe
una presa di zucchero
1 rametto di prezzemolo e uno d’aneto
mettete i filetti d’aringhe in una terrina, irrorate con i latte e lasciate marinare per un’ora;
poi, [...]

Per 4 persone:
1 cavolfiore da 1 Kg
sale
100 gr di prosciutto crudo
margarina
250 ml di panna
3 uova sode
pulite il cavolfiore e mettetelo per 30 minuti in acqua fredda salata con le cimette rivolte verso l’alto;
fatelo bollire nella stessa acqua per 20 minuti;
scolatelo e lasciatelo sgocciolare bene;
tagliate con un bicchiere la cupola del cavolfiore;
nel vuoto formato inserite il [...]

Per 4 persone:
1 orata di 1kg
100g di burro
80g di panna
1 bicchiere di vino bianco
1 cipolla
farina
sale e pepe
pulite, lavate e sventrate l’orata, passatela nella farina, mettetela in una pirofila con 70g di burro fuso e salatela;
infornatela sul ripiano del mezzo e fatela cuocere girandola di tanto in tanto;
a cottura ultimata, togliete il pesce dal recipiente e [...]

Per 4 persone:
300g di salsiccia
1 mozzarella
1 mazzetto di prezzemolo
1 bicchiere e mezzo di panna
2 uova
50g di farina
sale e olio
tagliate a fette la mozzarella, rompete le uova in un piatto, salatele e sbattetele con la forchetta;
passate le fette di mozzarella nella farina, scuotendole per eliminare quella in eccesso;
immergetele poi nell’uovo;
nel frattempo mettete sul fuoco un tegame [...]