pane

Per 6 persone: 1kg di vongole 4 pomodori maturi 6 fette di pane aglio basilico olio extravergine sale e pepe fate spurgare le vongole per qualche ora in un recipiente con acqua salata; poi scolatele e mettetele in una padella; fatela aprire cuocendole a fuoco moderato, poi togliete i molluschi e cuoceteli da parte con [...]

Per 4 persone: 1 cavolfiore da 1 Kg sale margarina 8 pomodori spezie in polvere 4 cucchiai di pangrattato 3 cucchiai di parmigiano grattugiato 100 gr di burro 100 gr di gamberetti sgusciati e bolliti in acqua salata un rametto di aneto mettete per 30 minuti il cavolfiore intero e già pulito in acqua fredda [...]

Per 4 persone: 1 merluzzo di circa 1kg 100g abbondanti di basilico 3 spicchi d’aglio farina olio, sale e pepe 1 cucchiaio di aceto 30g di capperi mollica di pane squamate, lavate il pesce e tagliatelo a fette alte poco più un dito; mettete sul fuoco una padella di ferro con mezzo bicchiere d’olio, fatelo [...]

INSERIRE NEL BOCCALE PARMIGIANO, CARNE, UOVA, PANE AMMORBIDITO, SALE, PEPE: 40 SEC VEL 3. FORMARE DE…

TRITARE PANE, AGLIO E PREZZEMOLO 7 SEC VEL 7. AGGIUNGERE,: MORTADELLA, PROSCIUTTO, UOVO 7 SEC. VEL 7…

TRITARE LO SCALOGNO 3 SEC. VEL. 7. UNIRE OLIO, SALVIA, SALE E PEPE 3 MIN. 100° VEL. 1. UNIRE I FEGAT…

FAR SCIOGLIERE IN UN PENTOLINO 90 G DI ACQUA E 30 G DI ZUCCHERO SEMOLATO OTTENENDO UNO SCIROPPO. TRI…

TAGLIARE I PEPERONI A BARCHETTA DOPO AVERLI LAVATI. INSERIRE NEL BOCCALE IL PANE, L’AGLIO E IL PREZZ…

  Ingredienti: 250 gr di sarde pulite e deliscate uva sultanina pinoli mollica di pane ammollata nel latte e strizzata 50 gr di pecorino grattugiato sale pepe farina 00 olio extravergine di oliva scorza di limone grattugiata Impastate insieme le sarde, l’uvetta, i pinoli, il pecorino, la scorrza di limone, la mollica di pane,  il [...]

Il primo Natale insieme al Gatto Gobbo si merita un dolce speciale, preparato con le mie manine sante, un dolce che sia intonato ai gusti miei e a quelli del Gatto Gobbo, che, si sa, è un felno semplice, a cui piace stare in casa a poltrire sul divano davanti al caminetto, ascoltando in sottofondo [...]