padella

Per 4 persone: 360 gr di bavette 200 gr di ricotta fresca 4 cucchiai di salsa di pomodoro sale 2 cucchiai di olio extravergine di oliva basilico in polvere fate cuocere in abbondante acqua salata la pasta; in una padella alta e larga mettete la ricotta con la salsa di pomodoro, l’olio, il basilico e [...]

INGREDIENTI per 6 persone 6 sovracosce di pollo 6 sottilette 3 fette di prosciutto cotto 300 g di piselli surgelati 1/2 bicchiere di vino bianco olio sale aromi ( per la ricetta cliccate qui) PreparazioneLavate le sovracosce, togliete la pelle, fate un taglio con un coltello in senso verticale e estraete l’osso aiutandovi con la [...]

Per 4 persone: 360 gr di fusilli 1 cipolla rossa tagliata a fettine 4 pomodoro pachino tagliati a pezzetti 4 cucchiai di olio extravergine di oliva basilico in foglie vino rosso sale peperoncino in polvere fate cuocere la pasta in acqua bollente salata; nel frattempo, in una padella fate rosolare la cipolla e i pomodori [...]

Per 4 persone: 1Kg di vongole fresche 500 g di pomodori pelati 2 spicchi di aglio vino bianco secco 4 fette di pane cotto a legna un ciuffo di prezzemolo un peperoncino rosso una cipolla, olio e sale prendete le vongole e mettetele nel lavello e aiutandovi con una spazzola dura, liberatele dalle incrostazioni; lasciatele [...]

INGREDIENTI per 4 persone 350 g di pasta all’uovo 300 g di pomodori maturi 100 g di tonno sott’olio 4 foglie di basilico 1 sarda sotto sale 1/2 cipolla 4 cucchiai di olio d’oliva 2 cucchiai di parmigiano grattugiato sale aromi (per la ricetta cliccate qui) Preparazione.Lavate i pomodori, pelateli e tagliuzzateli finemente.Mettete una padella [...]

INGREDIENTI (per 5 involtini) 5 fette di lonza di maiale sottilissime 200 g di pangrattato 1 uovo 1 fetta di mortadella 2 cucchiai di parmigiano grattugiato sale aromi (vedi ricetta) burro/margarina olio d’oliva PreparazioneLavate le fettine di lonza e mettetele ad asciugare su un canovaccio in modo che si elimini tutta l’acqua.In una ciotola mettete [...]

Per 4 persone: 360 gr di spaghetti 2 scatole da 80 gr l’una di tonno all’olio di oliva 2 cucchiai di piselli freschi o surgelati 1 cipolla piccola tritata 1 bicchiere di passato di pomodoro basilico tritato prezzemolo tritato sale olio extravergine di oliva peperoncino in polvere in una padella fate soffriggere la cipolla in [...]

INGREDIENTI per 4 persone 100 g di salmone affumicato 250 g di tagliatelle (meglio se all’uovo) 200 ml di panna da cucina 50 g di burro 2 cucchiai di parmigiano grattugiato sale aromi ( per la ricetta cliccate qui) PreparazioneCuocete le tagliatelle come la pastasciutta in acqua salata e scolatele.In una padelle mettete il salmone [...]

INGREDIENTI 200 g di piselli surgelati 200 g di polpa di zucca 2 zucchine 2 carote 250 g di spaghetti Olio Aglio 1/2 bicchiere di vino bianco Preparazione Tagliate tutte le verdure a dadini, In una padella scaldate 5 cucchiai di olio, unitevi 2 spicchi di aglio e i piselli ancora surgelati. Fate rosolare per [...]

CARNEVALE INGREDIENTI 150 g di riso 300 g zucchine 200 g di farina 1 cucchiaio abbondante di pesto 1 carota 1 peperone rosso 1 peperone giallo 100 grammi di pisellini 2 uova intere Pangrattato 1 spicchio di aglio olio PreparazioneLessare il riso in acqua salata per 15 minuti, poi scolarlo e farlo raffreddare. In una [...]