olio

Per 6 persone: polenta: metà  dose della ricetta 1 mozzarella di bufala 4 cucchiai di pomodoro basilico sale olio extravergine di oliva preparate la polenta secondo la ricetta; mettete la polenta sopra un tagliere di legno o di marmo e fate raffreddare; nel frattempo fate insaporire il pomodoro in una ciotola insieme al basilico tritato, [...]

Per 4 persone: 360 gr di spaghetti 2 scatole da 80 gr l’una di tonno all’olio di oliva 2 cucchiai di piselli freschi o surgelati 1 cipolla piccola tritata 1 bicchiere di passato di pomodoro basilico tritato prezzemolo tritato sale olio extravergine di oliva peperoncino in polvere in una padella fate soffriggere la cipolla in [...]

Per 6 persone: Per il ragù: 500 ml di passata di pomodoro 3 pomodori pelati 2 salsicce di puro suino sedano tritato 1 carota piccola tritata 1 cipolla piccola tritata 3 cucchiai di olio extravergine di oliva 4 cucchiai del vino rosso che servirete con il piatto Per la polenta: 1,5 l di acqua 500 [...]

INGREDIENTI 500 g di farina 40 g di zucchero marmellata di amarene crema pasticcera 1 bicchiere di vino bianco secco olio d’oliva 1 uovo 1 pizzico di sale Preparazione In una spianatoia unite la farina con l’olio, lo zucchero e l’ acqua che necessita per ottenere un impasto consistente. Su metà della sfoglia sistemate una [...]

INGREDIENTI 200 g di piselli surgelati 200 g di polpa di zucca 2 zucchine 2 carote 250 g di spaghetti Olio Aglio 1/2 bicchiere di vino bianco Preparazione Tagliate tutte le verdure a dadini, In una padella scaldate 5 cucchiai di olio, unitevi 2 spicchi di aglio e i piselli ancora surgelati. Fate rosolare per [...]

INGREDIENTI per il ragù 800 g di carne di maiale 4 puntine di costata 50 g di prosciutto 70 g di pancetta 150 g di cipolle aglio prezzemolo vino rosso secco 200 g di concentrato di pomodori olio sale pepe per le polpettine 200 g di carne di maiale macinata 1 ciuffo di prezzemolo 80 [...]

CARNEVALE INGREDIENTI 150 g di riso 300 g zucchine 200 g di farina 1 cucchiaio abbondante di pesto 1 carota 1 peperone rosso 1 peperone giallo 100 grammi di pisellini 2 uova intere Pangrattato 1 spicchio di aglio olio PreparazioneLessare il riso in acqua salata per 15 minuti, poi scolarlo e farlo raffreddare. In una [...]

INGREDIENTI farina 250 g burro 25 g zucchero 50 g uova 2 vino bianco secco 50 ml 1/2 limone olio di semi sale zucchero a velo Preparazione Sistemate la farina a fontana su una spianatoia, mettete al centro il burro a pezzetti e lo zucchero.In una ciotola sbattete le uova e amalgamatele all’impasto.Aggiungete quindi il [...]

INGREDIENTI farina 500 g zucchero 100 g burro 50 g grappa 4 cucchiai uova 4 scorza grattugiata di un limone olio per friggere zucchero a velo sale Preparazione Disporre la farina a fontana sul piano di lavoro e mettere al centro il burro ammorbidito.Unite lo zucchero, le uova, la grappa, la scorza di limone grattugiata [...]

Per 4 persone: 300 gr di filetto di cinghiale 200 gr di rognone di maiale olio extravergine di oliva 1 cucchiaio di senape 1 cucchiaio di basilico in polvere 125 gr di pancetta 2 peperoni verdi 1 melanzana piccola 2 cipolle 4 pomodori sale pepe riducete a cubetti il rognone e il cinghiale; sbattele con [...]