merluzzo

INDICE
Acciughe impanateAcciughe ripieneAlici gratinateAragosta alla catalanaAragosta alla vahinèAragosta alle mandorleAragosta con salsa al limoneAringhe alle nociAstice al fornoBaccalà al fornoBaccalà lessoBaccalà mantecatoCalamaretti in umidoCapesante al burroCapesante con crema di lenticchieCapesante con piselli e faveCapesante con purea di broccolettiCapesante gratinateCapitone allo spiedoCapone alle oliveCapitone in umidoCaviale o uova di merluzzo in tartineCernia in salsa di pomodoro [...]

Per 4 persone:
1 merluzzo di circa 1kg
100g abbondanti di basilico
3 spicchi d’aglio
farina
olio, sale e pepe
1 cucchiaio di aceto
30g di capperi
mollica di pane
squamate, lavate il pesce e tagliatelo a fette alte poco più un dito;
mettete sul fuoco una padella di ferro con mezzo bicchiere d’olio, fatelo scaldare e adagiatevi le fette di merluzzo;
fatele dorare da entrambe [...]

difficoltà *****
Ingredienti:
1 fetta di pescespada
1 fetta di tonno
1 merluzzo
gamberi
totani
sale
pepe
olio extravergine di oliva
limone
Fate il pesce a pezzi mediamente grossi. Alternate negli spiedi i pezzi di spesce. Mettetelia  marinare in una mistura di olio, sale, pepe e limone per 30 minuti circa e cuoceteli sulla griglia.

Ho finalmente il tempo per scrivere un post, so che state tutti col fiato sospeso per l’avvincente storia dei piccoli di Lavinia e quindi, prima della ricetta, ecco le ultime novità. Ode all’operai Artur (dalla Polonia con furore) perchè ha preso a cuore la nostra causa e ieri mattina ha afferrato un altro micetto e [...]