melanzane

Tempo di bagagli,caos e saluti..tempo di baci,abbracci,sogni e progetti..tempo di incontri tra parenti ed amici e tempo di cenette.. Questo è un mini antipasto che ho preparato ieri sera per cena..non proprio light,ma nemmeno tanto grasso..piccolo accompagnamento ad una cenetta veloce con due ospiti non-ospiti.. Ho preparato Melanzane arrosto con aglio,prezzemolo,menta,pepe,olio e aceto pan brioches [...]

Passatemi questa foto ancora vacanziera…per un altro po’ traiamo i benefeci effetti dei panorami calabresi………………………………………………..un bel respiro……ed eccomi qua: ritorno da voi, dopo diverse tirate di orecchie per la mia assenza dal blog, ma ho la giustificazione! Infatti il ritorno al tram tram quotidiano quest’anno è stato più impegnativo e divertente del solito…tra le nuove [...]

Questa meravigliosa e succulenta melanzana ripiena è stata un dono della mia cara amica (nonchè testimone! ) Paola che, ogni tanto…troppo poco in verità…, mi manda i suoi esperimenti! Questo piatto l’ha assaggiato quest’estate durante le sue vacanze e visto che le è piaciuto molto, ha voluto renderci partecipi della sua gioia! E di questa [...]

Ed eccoci di nuovo tra i fornelli a preparare la mie belle ricettine light che adesso servono più che mai a “disintossicarmi” e a tornare in linea.. Oggi ho preparato un piatto veloce veloce,ma al tempo stesso fresco e buono:Involtini di melanzana..all’italiana.. Ingredienti: melanzana prosciutto cotto light pomodoro secco pomodori freschi (adoro i san marzano) [...]

Salve a tutti, sono Carotina, membro un pò assente di questo blog originato dalle manine di mia sorella ed a lei quasi esclusivamente lasciato. La suddetta Polinnietta è partita per una meritata vacanza, ma prima di farlo mi ha affidato le cose a lei più care: i gatti in primis ed il blog! Non posso [...]

Ingredienti per 4 persone: 500 gr pomodorini 250 gr ricotta 2 melanzane 1 tuorlo d’uovo basilico olio extravergine di oliva sale e pepe (more…)

VERMICELLI ALLA PUTTANESCA 400. gr. di spaghetti 500 gr. di pomodori maturi 50 gr. di filetti d’acciuga 50 gr. di capperi 100 gr. di olive nere Uno spicchio d’aglio Mezza cipolla Un cucchiaio di prezzemolo tritato Quattro bicchieri d’olio Sale, pepe Tritate finemente l’aglio e la cipolla e fateli rosolare nell’olio Aggiungete le acciughe e [...]

Eccomi qua, non vi ho abbandonato cari amici blogger che, come me, vi beccate vacanze casalinghe…e oa vi posto una ricettina molto estiva, forse un po’ elaborata, ma davvero ottima, almeno da me è piaciuta a tutti! Ingredienti: (la ricetta s ispira a una trovata sul libro di La Cucina Mediterranea di Ikea, per le [...]

Quest’oggi voglio iniziare bene la settimana nel nostro bloggettino quindi posto un dolcino semplice ma davvero gustoso! La ricetta della mousse l’ho presa dal sito di alice mentre la ricetta delle ingue di gatto l’ho presa dal libro…anzi no chiamiamolo con il suo nome….dalla prima bibbia culinaria che ha unito l’Italia Intiera” scritta dall’Artusi. Come [...]

difficoltà ***** Ingredienti: 2 melanzane violetta 200 gr di tritato di carne 150 gr di pelati 1/2 cipolla 1/2 bicchiere di vino rosso 1/2 cucchiaino di zucchero olio extravergine di oliva sale pepe Soffriggete il trito di cipolla, aggiungete il tritato, fatelo rosolare e versate il vino rosso. Cuocete fino a che il vino non [...]