mela

INDICE Cappellacci alla maggioranaImpasto per tortellini e ravioliRavioli all’aragostaRavioli allo zafferanoRavioli al nero di seppiaRavioli di melanzaneRavioli di pesceTortellini al capponeTortellini alla bologneseTortellini con panna e piselliTortellini di patateTortellini di ricotta alla salviaTortellini in ciambellaTortellini in crosta

INGREDIENTI Per il pan di zenzero 200 g di melassa 100 g di burro 170 g di miele 500 g di farina noce moscata grattugiata 1 cucchiaino di cannella 1 cucchiaio di bicarbonato di sodio 100 g di buccia d’arancia tritata per la glassatura 200 g di zucchero 1 albume d’uovo 1 succo di 1 [...]

Per 4 persone: 8 uova 8 fette di fontina 1 mela 1 manciata di prezzemolo e di basilico tritati sale, pepe, burro e parmigiano sbattete le uova insieme ad un pizzico di sale, uno di pepe, il prezzemolo e il basilico; perarate 4 omelettes secondo la ricetta di base, mettendo ogni volta in padella una [...]

TAGLIARE A FETTE LE MELANZANE DELLO SPESSORE DI 1 CM. PASSARLE IN ACQUA E SALE PER 10 MIN. MONDARE L…

INSERIRE NEL BOCCALE CIPOLLA, AGLIO E OLIO: 3 MIN 100° VEL 2. UNIRE DAL FORO DEL COPERCHIO CON LAME …

Dopo un mese eccomi di ritorno..Ormai mi sono integrata,la vida in Espana me gusta mucho e si sta davvero bene..Vi mostro una foto di una pasteleria (pasticceria) che si trova esattamente sotto casa mia a Sevilla..quindi potete immaginare la mia esperssione ogni volta che esco di casa…e soprattutto il profumo che sento provenire dal laboratorio [...]

Eccomi qui nel pieno della nostra trasferta romana; oggi vi posto una ricettina semplice semplice….tanto facile e tanto classica che avevo quasi paura a fare! Non mi chiedete perché ma io con i “must culinari” ho un timore reverenziale che mi frena sempre un po’! In controtendenza alla convinzione che “in autunno la natura va [...]

Tempo di bagagli,caos e saluti..tempo di baci,abbracci,sogni e progetti..tempo di incontri tra parenti ed amici e tempo di cenette.. Questo è un mini antipasto che ho preparato ieri sera per cena..non proprio light,ma nemmeno tanto grasso..piccolo accompagnamento ad una cenetta veloce con due ospiti non-ospiti.. Ho preparato Melanzane arrosto con aglio,prezzemolo,menta,pepe,olio e aceto pan brioches [...]

Passatemi questa foto ancora vacanziera…per un altro po’ traiamo i benefeci effetti dei panorami calabresi………………………………………………..un bel respiro……ed eccomi qua: ritorno da voi, dopo diverse tirate di orecchie per la mia assenza dal blog, ma ho la giustificazione! Infatti il ritorno al tram tram quotidiano quest’anno è stato più impegnativo e divertente del solito…tra le nuove [...]

Questa meravigliosa e succulenta melanzana ripiena è stata un dono della mia cara amica (nonchè testimone! ) Paola che, ogni tanto…troppo poco in verità…, mi manda i suoi esperimenti! Questo piatto l’ha assaggiato quest’estate durante le sue vacanze e visto che le è piaciuto molto, ha voluto renderci partecipi della sua gioia! E di questa [...]