mango

Li abbiamo visti così… abbiamo aspettato pazientemente… ….che maturassero…. ….e poi…vai con la marmellata di limoni!!! Sono giorni che non faccio che affettare limoni e aspettare che si “addolciscano” immersi nell’acqua fredda, poi via a girare e girare sul fuoco, ma solo per 25 minuti, NON DI PIU’ per carità o la dolce marmellata diventa [...]

Questo post partecipa all’ iniziativa lanciata da Sigrid del Cavoletto di Bruxelles. La mia ricetta dell’infanzia, non e’ proprio una ricetta, si basa su ingredienti semplici proprio come i miei ricordi.Quando ero piccola vivevo in una casa vecchia, li’era nato mio padre, dove era cresciuto e poi era andato a vivere con mia madre una [...]

Finalmente fuori dal tempo.Strade lastricate di pietre, muri lavati di bianco, voci appena sussurrate, basta perdersi senza fretta nei vicoli per godere appieno di questa terra meravigliosa: la Puglia con le sue tradizioni, e sapori, con la sua gente vivace ed ospitale, con la sua musica la pizzica.Terra bruciata, fichi d’india, scogliere a picco, mari [...]

lunedì 4 agosto 2008 Agosto, non è tempo d’altro se non di vacanza. Vacanza da tutto. Anche dal blog. Perciò miei cari mi immergo ancora più intensamente nel pieno relax, la mia cucina chiude e rimango in attesa di inviti…a pranzo, a cena ed anche a merenda! Ci rivediamo a settembre, ricaricati e con nuovo [...]

16 giugno 2008 lunedì L’assolato panorama di cui sotto, mi ha indotto questa mattina a caricare in macchina i miei pargoli forniti di felpe giubbotti e ombrelli e a dirigermi nuovamente verso la mia amata e odiata consueta dimora. Appena sveglia il ticchettio della pioggia unito al melodico tintinnare dei campanacci delle mucche, mi ha [...]

Eccole quì! Le polpette di Saby..ovvero come aprire un blog e trovare un’amica che ti regala questa splendida ricetta!Da quando ho aperto questo spazio ho trovato molte persone carine sempre pronte a darti il loro aiuto e tanti consigli. Tra queste persone c’è anche la Saby, amica di un mio amico con cui ci siamo [...]

Innanzitutto siamo ritornati e il resoconto della mini-vacanza ve la farò tra domenica e lunedì dopo aver scelto delle belle foto (così vi fate un’idea anche di come siamo fatti)…..ora invece per non rimanere indietro con la vita da blogger mi dedico ai premi che ci avete riservato…. GRAZIE DI CUORE SIAMO MOLTO FIERI DI [...]

La crema di mango fu ispirata ad Artemisia da una novella di Cornell Woolrich, scrittore di gialli sui generis, cupi e angosciosi, dove la realtà si dissolve nebbiosa e incerta entro le menti vacillanti dei protagonisti, e non trovi più terra dove mettere i piedi, balaustra dove poggiare la mano. Eppure tutto si svolge nella [...]

Di Artemisia Comina. Un mango (350g circa) sbucciato e a pezzi, prima nel mixer, poi nel frullatore (direttamente nel frullatore, quest’ultimo non girerebbe, a meno che non sia più potente del mio), finché non è una crema fine.Un uovo e 60g di zucchero battuti insieme in una piccola pentola dal fondo spesso, poi 30g di [...]