mandorle

Zucca, zucca zucca…quest’anno il tempo fugge più che mai e non voglio sprecare le delizie di stagione, quindi ecco qua fresca fresca questa torta di zucca, che si va quindi ad aggiungere a quest’altra rustica alla zucca fatta qualche tempo fa, e che vado subito subito ad inserire nel già nutrito elenco zuccosissimo di lei! [...]

Che pace la domenica sera, che bella la sensazione di quiete prima di iniziare il frenetico tram tram della settimana…Adoro questo momento e adoro ancor di più questo periodo dell’anno. Può sembrare strano, lo so, ma io amo l’aria che si fa frizzantina, le giornate che si accorciano pian piano, mentre la natura, mettendosi a [...]

Incredibile ma vero anche senza zucchero… vabbe’ i pezzettini di cioccolato che vedete sono un optional… Ho pensato che qualcuno di voi, durante questo fine settimana, volesse regalarsi qualche coccola diciamo non troppo calorica. La ricetta viene dal delizioso blog di di 101 cookbooks e sembra che Heidi fosse un po’ scettica all’inizio sulla bonta’ [...]

E sí … da quando sono tornata dalle vacanze pranzo da sola…. Adesso inizia per me un periodo di riposo lavorativo… beh non e’ che me ne lamenti troppo, anche perche’ ho alcuni progetti che mi frullano per la testa… Fatta eccezione per alcuni giorni, di solito non mi metto a fare grandi cucine per [...]

Domenica scorsa siamo stati a raccogliere more. L’idea era di raccoglierne in quantita’ per farne poi della buonissima confettura, ma ahime’ o perche’ arrivati troppo tardi o perche’ non era gia’ stagione di more ne abbiamo trovate giusto una manciata. E quindi poi mi sono scervellita per farne un giusto uso…. io le avrei mangiate [...]

Il gazpacho è un tipico piatto dell’Andalusia, servito freddissimo aiuta a sopportare il caldo torrido delle estati andaluse. Una volta veniva realizzato pestando nel mortaio tutte le verdure, oggi possiamo prepararlo più velocemente utlizzando il robot da cucnia…ogni riferiemento ai recenti arrivi in Villino è puramente casuale…. Ci sono molte versioni del gazpacho, la ricetta [...]

Da Artemisia che fa una ricetta di Elle. Pulite dalle parti fibrose e tagliate a tocchetti di un cm 500g di rabarbaro. Imburrate una teglia da forno di 28cm di diametro. Battete 125g di zucchero con 125g di burro (se avete un robot, non esitate a utilizzarlo da qui fino alla conclusione del composto). Aggiungete [...]

E’ vero! verissimo!! in questo periodo sono stata parecchio latitante ma come ho già scritto sono presa dalla tesi..poi metteteci anche che sono a dieta (per l’ennesima) e il gioco è fatto!! Ritorno in questa serata torrida con un dolcino fresco e appagante!..in realtà questa ricetta è in parcheggio da secoli e gli “amici di [...]

Qualche giorno fa Adina domandava se qualcuno conoscesse un dessert alla mandorla che veramente sapesse di mandorla…. e gia’ come le avevo preannunciato avrei provato di lí a poco una ricetta turca. Il risultato e’ stato abbastanza gradevole, nel senso che ha un buon sapore di mandorla anche se io userei qualche mandorla amara in [...]

Questa volta non daro’ spago ai ricordi…. mi piace moltissimo vivere il presente! E quindi vi parlo un po’ di quello che si fa dalle mie parti…. Una delle ragioni che ci ha spinto a venire a vivere qui a Girona e’ stata la posizione. Si trova a 30 minuti dal mare, piu’ o meno, [...]