ingredienti

INGREDIENTI: 500 g di tritato di maiale o manzo 3 patate 1 carota 1 rotolo di pasta sfoglia 1 uovo 4 cucchiai di parmigiano grattugiato sale 3 cucchiai di pangrattato 4 cucchiai di latte aromi ( per la ricetta cliccare qui ) basilico tritato Preparazione:Sbucciate le patate e la carota e mettetele a cuocere in [...]

INGREDIENTI per 4 persone 100 g di salmone affumicato 250 g di tagliatelle (meglio se all’uovo) 200 ml di panna da cucina 50 g di burro 2 cucchiai di parmigiano grattugiato sale aromi ( per la ricetta cliccate qui) PreparazioneCuocete le tagliatelle come la pastasciutta in acqua salata e scolatele.In una padelle mettete il salmone [...]

INGREDIENTI 500 g di farina 40 g di zucchero marmellata di amarene crema pasticcera 1 bicchiere di vino bianco secco olio d’oliva 1 uovo 1 pizzico di sale Preparazione In una spianatoia unite la farina con l’olio, lo zucchero e l’ acqua che necessita per ottenere un impasto consistente. Su metà della sfoglia sistemate una [...]

INGREDIENTI 250 g di zucchero 250 g di pinoli Preparazione Mettete in una casseruola lo zucchero, bagnato con due cucchiai di acqua,, mettetela sul fuoco e lasciate che inizi a caramellare. Poco dopo versatevi i pinoli e rimestate velocemente. Versate, quindi, il preparato su un ripiano di marmo bagnato e schiacciatelo subito con la lama [...]

INGREDIENTI 200 g di piselli surgelati 200 g di polpa di zucca 2 zucchine 2 carote 250 g di spaghetti Olio Aglio 1/2 bicchiere di vino bianco Preparazione Tagliate tutte le verdure a dadini, In una padella scaldate 5 cucchiai di olio, unitevi 2 spicchi di aglio e i piselli ancora surgelati. Fate rosolare per [...]

INGREDIENTI 250 g di farina di semola 100 g di burro 750 g di zucchero 4 uova 500 g di ricotta 100 g di cedro 750 ml di acqua Preparazione Mettere in una pentola l’acqua, la farina, il burro, un pizzico di sale e 300 g di zucchero.Cuocere a fuoco lento e mescolare sempre fino [...]

INGREDIENTI per il ragù 800 g di carne di maiale 4 puntine di costata 50 g di prosciutto 70 g di pancetta 150 g di cipolle aglio prezzemolo vino rosso secco 200 g di concentrato di pomodori olio sale pepe per le polpettine 200 g di carne di maiale macinata 1 ciuffo di prezzemolo 80 [...]

CARNEVALE INGREDIENTI 150 g di riso 300 g zucchine 200 g di farina 1 cucchiaio abbondante di pesto 1 carota 1 peperone rosso 1 peperone giallo 100 grammi di pisellini 2 uova intere Pangrattato 1 spicchio di aglio olio PreparazioneLessare il riso in acqua salata per 15 minuti, poi scolarlo e farlo raffreddare. In una [...]

INGREDIENTI farina 500 g burro 50 g zucchero100 g uova 3 patate 500 g 20 g di lievito di birra sale PreparazionePortate a cottura le patate in una pentola con abbondante acquaPelatele e schiacciatele poi sistematele su una spianatoia.Unite farina, zucchero, e burro ammorbidito a temperatura ambiente, il lievito sbriciolato, sale e le uova intere.Lavorate [...]

INGREDIENTI farina 250 g burro 25 g zucchero 50 g uova 2 vino bianco secco 50 ml 1/2 limone olio di semi sale zucchero a velo Preparazione Sistemate la farina a fontana su una spianatoia, mettete al centro il burro a pezzetti e lo zucchero.In una ciotola sbattete le uova e amalgamatele all’impasto.Aggiungete quindi il [...]