ingredienti

Li abbiamo visti così…
abbiamo aspettato pazientemente…
….che maturassero….
….e poi…vai con la marmellata di limoni!!!
Sono giorni che non faccio che affettare limoni e aspettare che si “addolciscano” immersi nell’acqua fredda, poi via a girare e girare sul fuoco, ma solo per 25 minuti, NON DI PIU’ per carità o la dolce marmellata diventa un blocco di [...]

29 gennaio 2009 giovedì

Finalmente!! Sì, finalmente sono riuscita ad immortalare uno di questi tortini. Erano parecchie settimane che li inseguivo, ma sparivano troppo in fretta e di fotografarli non se ne parlava. Questa mattina me lo sono imposto, ho cotto il tortinetto con l’intento e il fine di fotografarlo e finalmente ce l’ho fatta…me lo [...]

 
Ingredienti:
300 gr di tacchino a pezzi
4 pomodori
3 carote
1 scatoletta di mais
1 scatoletta di piselli
1 costa di sedano
olio extravergine di oliva
sale
pepe
limone
1/3 di cipolla
In un tegame, mettete i pezzi di tacchino, i piselli, sale e acqua. Appena il tacchino e i piselli sono pronti, scolateli dell’acqua e lasciateli raffreddare. Tagliate i pomodori, …

INGREDIENTI per 4 persone

800 g di polpa di cinghiale
400 g di pomodori pelati
200 g olive nere snocciolate
1 cipolla
1 carota
1 sedano
2 spicchi di aglio
olio d’oliva
Alloro
rosmarino
noce moscata
2 bicchieri di vino rosso
brodo
sale
pepe

Preparazione
Tagliate la polpa di cinghiale a pezzetti e metteteli in un tegame a fuoco medio, salate e eliminate il [...]

INGREDIENTI

1 kg di carne di cinghiale
olio di oliva
1 bicchiere di vino rosso
100 g di conserva di pomodoro
1 cipolla
1 pezzetto di sedano
prezzemolo
salvia
aglio
bacche di ginepro
alloro
sale
pepe
aceto
10 olive nere

[...]

INGREDIENTI

1 kg di carne di cinghiale
olio di oliva
aglio
rosmarino
alloro
peperoncino
1 bicchiere di vino bianco
3 pomodori
1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
sale

PreparazioneTagliate a piccoli pezzi la carne di cinghiale e fatela rosolare in una pentola con olio, aglio, rosmarino, alloro e [...]

INGREDIENTI

1 pan di spagna, già affettato a strati
Caffè annacquato e freddo con lo zucchero, una tazza

Per la crema pasticceracliccate qui
Per la crema al cioccolatocliccate quiDecorazioni per la torta:

Candeline
Orsetti gommosi
ostie decorate
1 busta di dolceneve
fiori di zucchero
tubetti colorati
fiocchetti di carta velina
gelato fior di latte

PreparazionePrendere un pezzo di pan di spagna e metterlo su un piatto largo e [...]

Ingredienti:

1 pan di spagna, già affettato a strati
Caffè annacquato e freddo con lo zucchero, una tazza

Per la crema pasticceracliccate qui
Per la crema al cioccolatocliccate quiDecorazioni per la torta:

Candeline
Orsetti gommosi
ostie decorate
glassa al cioccolato
fiori di zucchero

PreparazionePrendere un pezzo di pan di spagna e metterlo su un piatto largo e grande, poi inumidirlo con caffè annacquato e metterci [...]

Ingredienti per 3 persone:
500 gr. di pomodorini pachino
250 gr. di ricotta
250 gr. di rucola
1 spicchio di aglio
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
4 cucchiai di parmigiano reggiano
350 gr. di pasta corta
2 ciuffetti di basilico
sale
pepe (more…)

INGREDIENTI

1 Kg di carne di manzo con osso
2 carote di carote
1 cipolla
2 coste di sedano
4 rametti di prezzemolo
4 litri d’acqua
1 cucchiaino di sale grosso

PreparazionePulire e lavare lavare le carote, lavare le coste di sedano e tagliarle in 2, lavare i rametti di prezzemolo, mondare le cipolle, ed incidere le estremità con un coltello, [...]