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Li abbiamo visti così… abbiamo aspettato pazientemente… ….che maturassero…. ….e poi…vai con la marmellata di limoni!!! Sono giorni che non faccio che affettare limoni e aspettare che si “addolciscano” immersi nell’acqua fredda, poi via a girare e girare sul fuoco, ma solo per 25 minuti, NON DI PIU’ per carità o la dolce marmellata diventa [...]

29 gennaio 2009 giovedì Finalmente!! Sì, finalmente sono riuscita ad immortalare uno di questi tortini. Erano parecchie settimane che li inseguivo, ma sparivano troppo in fretta e di fotografarli non se ne parlava. Questa mattina me lo sono imposto, ho cotto il tortinetto con l’intento e il fine di fotografarlo e finalmente ce l’ho fatta…me [...]

  Ingredienti: 300 gr di tacchino a pezzi 4 pomodori 3 carote 1 scatoletta di mais 1 scatoletta di piselli 1 costa di sedano olio extravergine di oliva sale pepe limone 1/3 di cipolla In un tegame, mettete i pezzi di tacchino, i piselli, sale e acqua. Appena il tacchino e i piselli sono pronti, [...]

INGREDIENTI per 4 persone 800 g di polpa di cinghiale 400 g di pomodori pelati 200 g olive nere snocciolate 1 cipolla 1 carota 1 sedano 2 spicchi di aglio olio d’oliva Alloro rosmarino noce moscata 2 bicchieri di vino rosso brodo sale pepe Preparazione Tagliate la polpa di cinghiale a pezzetti e metteteli in [...]

INGREDIENTI 1 kg di carne di cinghiale olio di oliva 1 bicchiere di vino rosso 100 g di conserva di pomodoro 1 cipolla 1 pezzetto di sedano prezzemolo salvia aglio bacche di ginepro alloro sale pepe aceto 10 olive nere Preparazione Spezzettate il cinghiale e mettetelo in una ciotola a bagno nell’ aceto, salvia, cipolla [...]

INGREDIENTI 1 kg di carne di cinghiale olio di oliva aglio rosmarino alloro peperoncino 1 bicchiere di vino bianco 3 pomodori 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro sale PreparazioneTagliate a piccoli pezzi la carne di cinghiale e fatela rosolare in una pentola con olio, aglio, rosmarino, alloro e peperoncino. Scolate un po’ del liquido di [...]

INGREDIENTI 1 pan di spagna, già affettato a strati Caffè annacquato e freddo con lo zucchero, una tazza Per la crema pasticceracliccate qui Per la crema al cioccolatocliccate quiDecorazioni per la torta: Candeline Orsetti gommosi ostie decorate 1 busta di dolceneve fiori di zucchero tubetti colorati fiocchetti di carta velina gelato fior di latte PreparazionePrendere [...]

Ingredienti: 1 pan di spagna, già affettato a strati Caffè annacquato e freddo con lo zucchero, una tazza Per la crema pasticceracliccate qui Per la crema al cioccolatocliccate quiDecorazioni per la torta: Candeline Orsetti gommosi ostie decorate glassa al cioccolato fiori di zucchero PreparazionePrendere un pezzo di pan di spagna e metterlo su un piatto [...]

Ingredienti per 3 persone: 500 gr. di pomodorini pachino 250 gr. di ricotta 250 gr. di rucola 1 spicchio di aglio 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva 4 cucchiai di parmigiano reggiano 350 gr. di pasta corta 2 ciuffetti di basilico sale pepe (more…)

INGREDIENTI 1 Kg di carne di manzo con osso 2 carote di carote 1 cipolla 2 coste di sedano 4 rametti di prezzemolo 4 litri d’acqua 1 cucchiaino di sale grosso PreparazionePulire e lavare lavare le carote, lavare le coste di sedano e tagliarle in 2, lavare i rametti di prezzemolo, mondare le cipolle, ed [...]