grigliate

INGREDIENTI 2 limoni 2 spicchi d’aglio 1 ciuffo di prezzemolo 1/2 cucchiaio di origano 200 ml d’olio d’oliva Preparazione Spremete i limoni e filtrate il succo eliminando i semi e mettetelo in una ciotola.Lavate e tritate il prezzemolo, sbucciate e schiacciate gli spicchi d’aglio.Versate l’olio nella ciotola.Fate intiepidire 1 bicchiere d’acqua e incorporatela lentamente all’olio [...]

difficoltà ***** Ingredienti: 400 gr di filetto di maiale a tocchetti 2 mele cipolline in agrodolce olio extravergine di oliva salsa di soia zenzero fresco tritato sale paprika 1 rametto di rosmarino Marinate la carne con la salsa di soia, l’olio, il sale, lo zenzero e la paprika per circa 2 ore. Fate gli spiedini [...]

Salve a tutti, sono Carotina, membro un pò assente di questo blog originato dalle manine di mia sorella ed a lei quasi esclusivamente lasciato. La suddetta Polinnietta è partita per una meritata vacanza, ma prima di farlo mi ha affidato le cose a lei più care: i gatti in primis ed il blog! Non posso [...]

E rimaniamo in tema barbecue: un’idea originale per accompagnare piatti di carne e grigliate? Il burro alle erbe! Vediamo come si fa…ce lo insegna cuoca Nedda! Ingredienti: 80 gr. di burro un cuchiaio per sorte di prezzemolo, basilico e dragoncello tritati succo di un quarto di limone sale, pepe (a piacere una punta di aglio [...]

Light perché le melanzane sono semplicemente grigliate anziché essere impanate e fritte. Semi perché ho usato mozzarella e grana padano. Per renderle più leggere si può utilizzare la ricotta al posto della mozzarella (io ho provato e il risultato è altrettanto buono). Consiglio di prepararle con qualche ora in anticipo: 1) perché sono più buone [...]