grattato

INGREDIENTI (per 5 involtini)

5 fette di lonza di maiale sottilissime
200 g di pangrattato
1 uovo
1 fetta di mortadella
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
sale
aromi (vedi ricetta)
burro/margarina
olio d’oliva

PreparazioneLavate le fettine di lonza e mettetele ad asciugare su un canovaccio in modo che si elimini tutta l’acqua.In una ciotola mettete il pangrattato, il parmigiano, la mortadella tritata finissima, l’uovo, il [...]

Mi prudono le mani perchè vorrei buttarmi in cucina a fare dolci di carnevale, marmellate (i limoni in giardino sono pronti!) e anche torte per la colazione…infatti sono ben due settimne che non allieto vicini e parenti con i miei soavi profumini, ma il tempo è tiranno…e prima di sabato niente dolcetti. Nell’attesa, oltre a [...]

INGREDIENTI:

500 g di tritato di maiale o manzo
3 patate
1 carota
1 rotolo di pasta sfoglia
1 uovo
4 cucchiai di parmigiano grattugiato
sale
3 cucchiai di pangrattato
4 cucchiai di latte
aromi [...]

CARNEVALE
INGREDIENTI

150 g di riso
300 g zucchine
200 g di farina
1 cucchiaio abbondante di pesto
1 carota
[...]

 
 
Ingredienti:
3 carciofi
6 uova
10 gr di parmigiano
10 gr di pangrattato
sale
pepe
olio extravergine di oliva
2 spicchi di aglio
Lavate i carciofi, eliminate le foglie più esterne che risultano piu’ dure e tagliate via le punte. Rosolate i carciofi in un po’ di alio insieme agli spicchi di aglio interi. In una terrina, sbattete le …

INGREDIENTI

350 g di riso
2 dadi per brodo
200 g di funghi champignon
100 g di provola affumicata
100 g di bresaola o speck
1/2 cipolla
3 uova
Aromi ( vedi ricetta)
80 g di parmigiano grattugiato
100 g di farina
100 g di pangrattato
olio di oliva
olio di semi

Preparazione
Questa è una alternativa alla ricetta classica degli arancini.
In una padella mettete 2 cucchiai di [...]

INGREDIENTI:

Fettine di lonza di maiale
Pangrattato
Olio d’oliva
Sale
Aromi ( per la ricetta cliccare qui )

Preparazione.Lavate le fettine di lonza di maiale e mettetele in un piatto fondo.Condite con abbondante olio d’oliva, sale e aromi. Mescolate [...]

INGREDIENTI

500 g di carne tritata di maiale o manzo
200 g di pasta di salame (si può anche non mettere)
2 uova di cui 1 sodo
sale
aromi ( per la ricetta cliccare qui )
cipolla a [...]

INGREDIENTI per 4 persone

Petti di pollo a fette
3 uova
Olio d’oliva
Olio di semi
aromi (per la ricetta cliccare qui )
Sale
Pangrattato

Preparazione:Lavate i petti di pollo, in un piatto fondo rompete 3 uova, aggiungete 3 mezzi gusci [...]

INDICE
Carciofi ai pinoliCarciofi alla giuidiaCarciofi alla pannaCarciofi al prezzemoloCarciofi bollitiCarciofi con pangrattato e acciugheCarciofi - flanCarciofi frittiCarciofi in pastellaCarciofi ripieniCarciofi ripieni alla sogliolaCardi alla parmigiana