gamberi

E sí … da quando sono tornata dalle vacanze pranzo da sola…. Adesso inizia per me un periodo di riposo lavorativo… beh non e’ che me ne lamenti troppo, anche perche’ ho alcuni progetti che mi frullano per la testa…

Fatta eccezione per alcuni giorni, di solito non mi metto a fare grandi cucine per [...]

difficoltà *****
Ingredienti:
1 fetta di pescespada
1 fetta di tonno
1 merluzzo
gamberi
totani
sale
pepe
olio extravergine di oliva
limone
Fate il pesce a pezzi mediamente grossi. Alternate negli spiedi i pezzi di spesce. Mettetelia  marinare in una mistura di olio, sale, pepe e limone per 30 minuti circa e cuoceteli sulla griglia.

La mia Cat è partita per le vacanze….beata lei…e a me tocca cercare di inventarmi qualcosa da pubblicare tutta sola ancora per un pò di giorni fino al suo ritorno. Poi grazie al cielo partirò io. Quest’anno nulla di chè in termini di meta turistica…forse (incrocio le dita perchè ancora non abbiamo prenotato nulla) [...]

Di Artemisia Comina che prende ispirazione dall’amica Paula.
Avevo un numero notevole di bianchi d’uovo, forse otto, e una ciotola di patate lesse schiacciate. Ho pensato che era ora di provare la frittata di soli bianchi che avevo sentito proporre da Paula, che la fa con erbette prima soffritte o con gamberi e curry.
Ho montato [...]

Questo e’ un esperimento a mio parere ben riuscito.Non so se ho inventato qualcosa o come spesso succede alla fine non inventiamo nulla ma lo riproponiamo sotto un’altra veste…. Fatto sta che un rotolo al pan di spagna salato io ancora non l’avevo visto e ho voluto mettermi alla prova.
L’ispirazione mi e’ venuta da tutti [...]

Sabato e domenica siamo stati al mare. Avevamo voglia di dedicare un po’ di tempo a noi stessi, di rilassarci e goderci il bel sole. Adesso le spiaggie sono ancora poco frequentate ed e’ quando amo andare al mare. Adoro il silenzio, il rumore del vento, delle onde e qualche vocetta allegra di qualche bimbo [...]

Mare Mare
ma quanta voglia di arrivare li da te
sto accellerando e adesso ormai ti prendo

Mare Mare
sai che ognuno c’ha il suo mare dentro il cuore
che ogni tanto gli fa sentire l’onda…..

Quest’anno uno dei miei propositi e’ quello di andare al mare. Sara’ una cavolata penserete voi….ed invece no perche’ gia [...]

Oh bene questo sabato ho fatto la mia prima lasagna espressa! Avviso subito i tradizionalisti (coma la mi socera) o i contrari a troppe prove in cucina (come la mia amica Francesca) che questa preparazione non sarà di loro gradimento perchè non risponde alle solite caratteristiche della lasagna “italiana/casalinga”…..e voi direte perchè? ecco a [...]

Bene bene, eccomi qui con una ricettina semplice semplice e super estiva: gamberi!! L’ho vista fare ad Arietta e quando ho letto la ricetta, così semplice da essere quasi imbarazzante, l’ho subito fatta mia…e io che credevo che il pesce fosse impossibile da cucinare…Sarà che la Mama è ossessionata dalle puzze e a casa sua [...]

Cari grillers una ricetta di pesce per inaugurare la pietra ollare, vediamo insieme come prepararli.
Panoramica degli ingredienti…
Totani, code di gamberi, limone e salsa salmoriglio (vedi nella sezione salse)