gamberi

Ingredienti per 4 persone: 1/2 cipolla 1 spicchio d’aglio 2 cucchiai di capperi 10 olive verdi 10 olive nere 500 gr. gamberi sgusciati 400 gr. passata di pomodoro sale pepe 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva 1 bicchiere di vino bianco 500 gr. di spaghetti (more…)

ECCO ALCUNE IDEE PER CUCINARE IN PARTICOLARE ……… la pastaFarfalleMaccheroniOrecchiettePenne e pennetteSpaghettiTagliatelle e tagliolini I pesci Acciughe e aliciAnguilla, aragosta e capitoneBaccalàCapesanteGamberi, gamberoni e gamberettiSalmoneTonno e trota le verdureAsparagiCarciofiCarote e cardiCavoli, cavolfiori e cavoliniFagiolini e fagioliFinocchiFunghiInsalateMelanzaneOlivePatatePeperoniPomodoriSpinaciZucca e zucchine

INDICE Gamberetti aspicGamberetti in salsa dolceGamberetti in salsa rosaGamberetti in sformatoGamberi al brandyGamberi alla soiaGamberi con peperoni e melanzane in timballoGamberi e porriGamberi ripieniGamberoni al guazzetto

INDICE Acciughe impanateAcciughe ripieneAlici gratinateAragosta alla catalanaAragosta alla vahinèAragosta alle mandorleAragosta con salsa al limoneAringhe alle nociAstice al fornoBaccalà al fornoBaccalà lessoBaccalà mantecatoCalamaretti in umidoCapesante al burroCapesante con crema di lenticchieCapesante con piselli e faveCapesante con purea di broccolettiCapesante gratinateCapitone allo spiedoCapone alle oliveCapitone in umidoCaviale o uova di merluzzo in tartineCernia in salsa di [...]

INDICE CannelloniCannelloni dieteticiCannelloni di gamberi e zucchineCannelloni di pesceCannelloni vegetaliImpasto per lasagne e cannelloniLasagneLasagne ai carciofiLasagne ai funghiLasagne al formaggioLasagne alle verdureLasagne al pestoLasagne con ricotta e nociLasagne con spinaciLasagne verdiPasta al forno

E sí … da quando sono tornata dalle vacanze pranzo da sola…. Adesso inizia per me un periodo di riposo lavorativo… beh non e’ che me ne lamenti troppo, anche perche’ ho alcuni progetti che mi frullano per la testa… Fatta eccezione per alcuni giorni, di solito non mi metto a fare grandi cucine per [...]

difficoltà ***** Ingredienti: 1 fetta di pescespada 1 fetta di tonno 1 merluzzo gamberi totani sale pepe olio extravergine di oliva limone Fate il pesce a pezzi mediamente grossi. Alternate negli spiedi i pezzi di spesce. Mettetelia  marinare in una mistura di olio, sale, pepe e limone per 30 minuti circa e cuoceteli sulla griglia.

La mia Cat è partita per le vacanze….beata lei…e a me tocca cercare di inventarmi qualcosa da pubblicare tutta sola ancora per un pò di giorni fino al suo ritorno. Poi grazie al cielo partirò io. Quest’anno nulla di chè in termini di meta turistica…forse (incrocio le dita perchè ancora non abbiamo prenotato nulla) faremo [...]

Di Artemisia Comina che prende ispirazione dall’amica Paula. Avevo un numero notevole di bianchi d’uovo, forse otto, e una ciotola di patate lesse schiacciate. Ho pensato che era ora di provare la frittata di soli bianchi che avevo sentito proporre da Paula, che la fa con erbette prima soffritte o con gamberi e curry. Ho [...]

Questo e’ un esperimento a mio parere ben riuscito.Non so se ho inventato qualcosa o come spesso succede alla fine non inventiamo nulla ma lo riproponiamo sotto un’altra veste…. Fatto sta che un rotolo al pan di spagna salato io ancora non l’avevo visto e ho voluto mettermi alla prova. L’ispirazione mi e’ venuta da [...]