frutta

Tempo di bagagli,caos e saluti..tempo di baci,abbracci,sogni e progetti..tempo di incontri tra parenti ed amici e tempo di cenette.. Questo è un mini antipasto che ho preparato ieri sera per cena..non proprio light,ma nemmeno tanto grasso..piccolo accompagnamento ad una cenetta veloce con due ospiti non-ospiti.. Ho preparato Melanzane arrosto con aglio,prezzemolo,menta,pepe,olio e aceto pan brioches [...]

E sí … da quando sono tornata dalle vacanze pranzo da sola…. Adesso inizia per me un periodo di riposo lavorativo… beh non e’ che me ne lamenti troppo, anche perche’ ho alcuni progetti che mi frullano per la testa… Fatta eccezione per alcuni giorni, di solito non mi metto a fare grandi cucine per [...]

Domenica scorsa siamo stati a raccogliere more. L’idea era di raccoglierne in quantita’ per farne poi della buonissima confettura, ma ahime’ o perche’ arrivati troppo tardi o perche’ non era gia’ stagione di more ne abbiamo trovate giusto una manciata. E quindi poi mi sono scervellita per farne un giusto uso…. io le avrei mangiate [...]

Per soddisfare la vostra voglia di Spagna e per un aperitivo stiloso ed originale, impariamo a preparare un’ottima sangria! Ingredienti: Il succo di quattro grosse arance (un quarto di litro) Due arance 50 gr. di zucchero Un bicchiere scarso di acqua Il succo di mezzo limone Due bottiglie di vino rosso spagnolo (Consigliamo il Rioja) [...]

Eccomi qua con una nuova creazione: la confettura di pesche e limone. A differenza della marmellata, per la quale si mette tutto in pentola insieme, per la confettura bisogna prima preparare lo sciroppo e poi aggiungere la frutta. Contrariamente a quel che pensavo, è un procedimento abbastanza veloce. Ingredienti: 1,5 kg di pesche mature (cioè [...]

Ecco alcune delle cose che non credevo avrei mai fatto, e invece….. I procedimenti per la frutta sciroppata e per la frutta (o verdura) al naturale sono molto semplici e sono felice di essere entrata anch’io nel fantastico mondo delle conserve!!!! ALBICOCCHE SCIROPPATE Ingredienti: 1 litro acqua 1,5 kg succhero 1 kg albicocche Per lo [...]

Quando ero più piccola, chiedevo sempre a mia mamma di comprarmi la famosa “torta allo yogurt” della C***o (per non fare publicità) perchè mi piaceva tantissimo..In tv sembrava una torta enorme con 1 kg di crema allo yogurt,ma in verità era una misera 20 cm di diametro con pochissima crema..Adesso le stanno pubblicizzando anche in [...]

Ancora dessert, ancora anguria. L’anguria credo che sia l’unico frutto che non utilizziamo per cucinare, lo mangiamo nature, al limite lo aggiungiamo ad un’isalata di frutta. L’idea di trasformarlo in qualcosa di piu’ elaborato mi e’ piaciuta subito. Ho pensato ad un dolce al cucchiaio fresco e cremoso e quando ho visto la ricetta di [...]

l ristorante California Bakery si rifà alla tradizione culinaria Usa ma con accenti salutisti. Bandito lo strutto, sì all’olio di oliva. Dopo il dolce e il salato, è l’ora degli hamburger. California Bakery è entrata nella fase tre della sua evoluzione allargando il business alla cucina in stile Usa con momenti di consumo che scandiscono [...]

Questa ricetta nasce per partecipare al concorso del sito “Giallo Zafferano”. Ho scelto con cura gli ingredienti affinché questo piatto fosse gustoso, delicato, originale, economico.Il risultato? Un pasto completo… dal primo alla frutta. Ingredienti 1 spicchio aglio 1 pezzetto cipolla 1 zucchina 1 melanzana 1 pomodoro verde 2 peperoni 2 patate 2 cipolle bianche 2 [...]