frigorifero

Solitamente non pubblico le ricette che non mi sono piaciute (a parte il carpaccio di anguria), ma questa volta ho avuto due degustatori d’eccezione che mi hanno convinto che questa torta non era poi così male. Alessandro e Federico, i miei due nipotini di 5 anni, al mio “Mannaggia, non è buona (per il mio [...]

Grazie agli ottimi consigli di tutti voi sono finalmente riuscita a fare un buon gelato! alè alè alè!!!Non ho molto tempo per dilungarmi in chiacchiere e quindi riduco le parole all’osso e vi invito ad assaggiare questo fresco gelato alla panna accompagnato da biscotti alla lavanda.L’ideale per una bella merendona di fine estate! GELATO ALLA [...]

La ricetta degli involtini primavera l’ho trovata tempo fa curiosando tra i vostri blog…quindi la maternità della ricetta non è mia, e se la legittima mamma passa di qua non me ne voglia se ho dimenticato il suo nome…Infatti, solo da poco tempo, ogni volta che copio una ricetta ci scrivo il nome dell’autrice ben [...]

Come per tutte le confetture la regola è sempre la stessa. I migliori risultati si ottengono con frutti sani e che non abbiano toccato il frigorifero. Inutile fare una confettura di Mirtilli se non si dispone di frutti di bosco raccolti in giornata. Ingredienti: 1,5 Kg. di Mirtilli 1 Kg. di zucchero 1 mela (cotogna, [...]

Ricetta originale ideale per accompagnare formaggi ed affettati. Per le qualità dei pomodori e dei fichi utilizzare possibilmente le varietà locali tenendo presente quanto segue.I migliori risultati si ottengono con frutti colti dalla pianta a giusta maturazione e lavorati in giornata.(Senza toccare il frigorifero) Ingredienti: 0,800 Kg. di polpa di Pomodoro 0,400 Kg. di Fichi [...]

Per soddisfare la vostra voglia di Spagna e per un aperitivo stiloso ed originale, impariamo a preparare un’ottima sangria! Ingredienti: Il succo di quattro grosse arance (un quarto di litro) Due arance 50 gr. di zucchero Un bicchiere scarso di acqua Il succo di mezzo limone Due bottiglie di vino rosso spagnolo (Consigliamo il Rioja) [...]

L’altro pomeriggio volevo fare dei biscotti, o meglio volevo copiare la ricetta della carinssima Pippi perchè mi sembrava leggera, semplice e sfiziosissima. Dopo aver fatto l’impasto (rigorosamente con il mio robot…e chi lo molla più?) e averlo fatto riposare per mezz’oretta in frigo, mi sono resa conto che, con quel caldo allucinante (erano le ore [...]

Quest’oggi voglio iniziare bene la settimana nel nostro bloggettino quindi posto un dolcino semplice ma davvero gustoso! La ricetta della mousse l’ho presa dal sito di alice mentre la ricetta delle ingue di gatto l’ho presa dal libro…anzi no chiamiamolo con il suo nome….dalla prima bibbia culinaria che ha unito l’Italia Intiera” scritta dall’Artusi. Come [...]

Oggi la nostra cuoca ci propone una ricetta estiva e sofisticata…l’aspic di pollo! Ingredienti: 300 gr. di polpa di pollo lessata Otto fogli di colla di pesce Un litro di brodo di pollo Due albumi Sale, pepe Cetriolini sott’aceto Tre uova sode Un vasetto di funghi champignons Due grosse carote bollite Sei pomodorini Maionese Prezzemolo [...]

UOVA SODE FARCITE Ingredienti: otto uova sode due cucchiai di pasta d’acciughe succo di limone due cucchiai di burro due cucchiai di maionese pepe Per guarnire: filetti di acciughe e di peperone sott’olio capperi olive ripiene prezzemolo tritato Esecuzione: Sgusciate le uova, tagliatele a metà e dividete gli albumi dai tuorli Schiacciate i tuorli con [...]