fragole

Quando ho visto per la prima volta questa ricetta me ne sono innamorata non solo per l’ingrediente principale, il pane nero ma anche per come suona, sa di buono, di casa, sa di antico. Le briciole di pane vengono caramellizzate e conferiscono al gelato cremoso un sapore tra il caramello ed il biscotto, delizioso.Io ho [...]

E sí … da quando sono tornata dalle vacanze pranzo da sola…. Adesso inizia per me un periodo di riposo lavorativo… beh non e’ che me ne lamenti troppo, anche perche’ ho alcuni progetti che mi frullano per la testa… Fatta eccezione per alcuni giorni, di solito non mi metto a fare grandi cucine per [...]

Domenica scorsa siamo stati a raccogliere more. L’idea era di raccoglierne in quantita’ per farne poi della buonissima confettura, ma ahime’ o perche’ arrivati troppo tardi o perche’ non era gia’ stagione di more ne abbiamo trovate giusto una manciata. E quindi poi mi sono scervellita per farne un giusto uso…. io le avrei mangiate [...]

Quanto ci ho pensato!!! Da quando SALSADISAPA ha lanciato “ANNI 80′S RESTYLING” non è passato un giorno senza che riflettessi su cosa facevo io negli anni 80, come ci si vestiva, quali erano i tormentoni del periodo e sopratutto cosa si mangiava! Devo dire che mi è venuta un sacco di nostalgia e se fossi [...]

Quest’anno qui a Girona sto soffrendo molto il caldo! Sara’ che a differenza dell’anno scorso, passato per lo piu’ in ufficio con l’aria condizionata a palla, questo mese di luglio lo sto passando in casa e si sa’ fuori fa caldo ma dentro non e’ che proprio si stia meglio. Fatto sta che in mancanza [...]

La mia Cat è partita per le vacanze….beata lei…e a me tocca cercare di inventarmi qualcosa da pubblicare tutta sola ancora per un pò di giorni fino al suo ritorno. Poi grazie al cielo partirò io. Quest’anno nulla di chè in termini di meta turistica…forse (incrocio le dita perchè ancora non abbiamo prenotato nulla) faremo [...]

da Dolcesca. Si tratta di un dolce sui toni aspri che funziona molto bene come rinfrescante e digestivo, dunque dopo una sequenza corposa di portate o semplicemente dai gusti decisi; ha una nota dolce che lo rende valido d’inverno oltre che d’estate e primavera, le sue stagioni elettive vista una parte della frutta utilizzata. Per [...]

Giugno per me e’ il mese delle ciliegie come maggio e’ riservato solo alle fragole e da tempo mi ronzavano per la testa un po’ di ricettine da sperimentare e proporvi proprio a base di ciliegie. Pero’ ahimé questo mese di giugno e’ stato dedicato quasi tutto a un problema di salute di mio padre [...]

Da Artemisia che fa una ricetta di Elle. Pulite dalle parti fibrose e tagliate a tocchetti di un cm 500g di rabarbaro. Imburrate una teglia da forno di 28cm di diametro. Battete 125g di zucchero con 125g di burro (se avete un robot, non esitate a utilizzarlo da qui fino alla conclusione del composto). Aggiungete [...]

E’ vero! verissimo!! in questo periodo sono stata parecchio latitante ma come ho già scritto sono presa dalla tesi..poi metteteci anche che sono a dieta (per l’ennesima) e il gioco è fatto!! Ritorno in questa serata torrida con un dolcino fresco e appagante!..in realtà questa ricetta è in parcheggio da secoli e gli “amici di [...]