formaggio

Per 4 persone:
350g di riso
500g di bieta
100g di burro
5 cucchiai di formaggio
brodo di pollo
1 cipolla
noce moscata
sale e pepe
lavate la bieta e lessatela senza acqua, scoaltela, strizzatela bene e frullatela;
fondete 30g di burro in una casseruola, unite la verdura, due cucchiai di formaggio, la noce moscata, il pepe e un po’ di sale se risulta insipido;
fate [...]

Per 4 persone:
800g di patate
200g di farina
1 rametto di basilico
per contorno:
4 patate
400g di fagiolini
2 mazzetti di basilico
2 spicchi d’aglio
60g di pecorino romano grattugiato
2 gherigli di noce
20g di pinoli
sale e olio
lessate le patate, sbucciatele e scahiacciatele;
unite la farina e un po’ di basilico;
appena tiepido, impastate il passato di patate per 5 minuti, spolverando con la farina [...]

Per 6 persone:
12 fette di Emmenthal
200g di formaggio cremoso
100g di prosciutto cotto
2 cucchiai di latte
1 cucchiaino di paprica
erba cipollina (tritata)
sale e pepe
tagliate il prosciutto in pezzi grandi, frullatelo per qualche istante con il latte per ottenere un composto cremoso;
in una terrina a parte unite alla crema diprosciutto il formaggio a crema, la paprica, l’erba cipollina, [...]

Per 6 persone:
6 uova
40g di farina
1/2 bicchiere di latte
20g di burro
60g di salmone affumicato
200g di formaggio cremoso
3 cucchiai di yogurt
succo di limone
erba cipollina
sale e pepe
tagliate l’erba cipollina a pezzettini;
amalgamate in una ciotolina il formaggio con lo yogurt;
unite al composto il succo di limone e un pizzico di sale e di pepe;
mescolate fino ad ottenere una [...]

Per 4 persone:
100g di gorgonzola
100g di burro
50g di prosciutto cotto
1 ciuffo di prezzemolo e basilico
un pan carrè
mettete il formaggio col burro in una terrina e lavorate con una spatola di legno, fino ad ottenere un composto cremoso e omogeneo;
unite il prosciutto tagliato a dadini, il prezzemolo e il basilico tagliati finemente;
tagliate il pan carrè a [...]

Per 4 persone:
1 cavolfiore da 1 Kg
sale
margarina
8 pomodori
spezie in polvere
4 cucchiai di pangrattato
3 cucchiai di parmigiano grattugiato
100 gr di burro
100 gr di gamberetti sgusciati e bolliti in acqua salata
un rametto di aneto

mettete per 30 minuti il cavolfiore intero e già pulito in acqua fredda e salata con le cimette verso l’alto;
fatelo lessare [...]

TRITARE LE ERBE AROMATICHE 5 SEC. VEL. 5. UNIRE IL FORMAGGIO 10 SEC. VEL. 3. METTERE IN FRIGORIFERO….

VERSARE L’ACQUA NEL BOCCALE, LA CIPOLLA, LE RONDELLE DI CAROTA E LE LENTICCHIE, PORTARE A BOLLORE: 1…

GRATTUGIARE IL FORMAGGIO CON IL BOCCALE ASCIUTTO, POI INSERIRE TUTTI GLI ALTRI INGREDIENTI: 10 SEC. …

Ingredienti per 4 persone:
1 cavolfiore
90 g di formaggio parmigiano
3 cucchiai di pangrattato
1 etto di prosciutto cotto
200 grammi di besciamella
sale e pepe (more…)