formaggi

Per 4 persone: 1 Kg di patate 4 cipolle 300 gr di Emmenthal 1 tuorlo sale 50 gr di burro 2 peperoni verdi lavare bene le patate; fatele bollire in acqua con tutta la buccia; intanto, tagliate il formaggio e le cipolle a fettine sottili; lavate e mondate i peperoni e poi tagliateli a listerelle; [...]

Ieri ho invitato a pranzo la mia sorellina Carotina e ho preparato questo risottino leggero leggero che posto non tanto con la presunzione di insegnare a qualcuno qualcosa di nuovo (è un classico dela cucina italiana…), ma solamente per ricordarmelo e rifarlo presto.Non vi capita mai di dimenticare una ricetta che avete fatto? Magari per [...]

In un sito di ricette non poteva mancare la nostra interpretazione del noto dolce. Ingredienti per 2 teglie da 24: 500gr formaggio (stracchino e ricotta) 200ml latte 4 uova 150 gr zucchero 250 ml panna 1/2 Limone (scorza) 100 gr. mandorle pelate e affettate

INGREDIENTI per il ragù 800 g di carne di maiale 4 puntine di costata 50 g di prosciutto 70 g di pancetta 150 g di cipolle aglio prezzemolo vino rosso secco 200 g di concentrato di pomodori olio sale pepe per le polpettine 200 g di carne di maiale macinata 1 ciuffo di prezzemolo 80 [...]

INGREDIENTI per 4 persone 250 g di riso 200 g di petti di pollo 300 g di spinaci 1/2 bicchiere di vino bianco secco 2 cucchiai di olio d’oliva 30 g di burro 2 cucchiai di formaggio grana grattugiato 1/2 I di brodo 1/2 cipolla 1/2 spicco d’aglio sale Preparazione Lavare i petti di pollo, [...]

INDICE Fagioli con le coticheFagiolini al fornofagiolini e patate in insalataFagiolini gratinatiFagiolini – insalata

INDICE Patate al cartoccioPatate al fornoPatate – crocchettePatate alla lionesePatate – bastonciniPatate duchessaPatate e formaggini – tortaPatate farcitePatate freddePatate in aranciniPatate in camiciaPatate- gatòPatate – lasagnePatate – pasticcioPatate – polpettePatate – pureaPatate – purè al prosciuttoPatate – rostiPatate sabbiosePatate saporitepatate – timballoPatate – torta

INDICE Maccheroni ai 4 formaggiMaccheroni al formaggioMaccheroni al fornoMaccheroni all’ischitanaMaccheroni alla campagnolaMaccheroni all’uovo pazzoMaccheroni con melanzane e salsicciaMaccheroni ungheresi

INDICE CannelloniCannelloni dieteticiCannelloni di gamberi e zucchineCannelloni di pesceCannelloni vegetaliImpasto per lasagne e cannelloniLasagneLasagne ai carciofiLasagne ai funghiLasagne al formaggioLasagne alle verdureLasagne al pestoLasagne con ricotta e nociLasagne con spinaciLasagne verdiPasta al forno

INGREDIENTI per 4 250 g di radicchio di Treviso 300 g di riso per risotti 800 ml di brodo di dado 40 g di grana grattugiato 1 cipolla 200 ml di vino rosso 30 g di burro 2 cucchiai di olio sale pepe Preparazione In una padella, mettere ad appassire la cipolla affettata finemente con [...]