formaggi

Per 4 persone:
1 Kg di patate
4 cipolle
300 gr di Emmenthal
1 tuorlo
sale
50 gr di burro
2 peperoni verdi
lavare bene le patate;
fatele bollire in acqua con tutta la buccia;
intanto, tagliate il formaggio e le cipolle a fettine sottili;
lavate e mondate i peperoni e poi tagliateli a listerelle;
ungete una teglia con molto burro;
fate raffreddare le patate e poi pelatele;
tagliate [...]

Ieri ho invitato a pranzo la mia sorellina Carotina e ho preparato questo risottino leggero leggero che posto non tanto con la presunzione di insegnare a qualcuno qualcosa di nuovo (è un classico dela cucina italiana…), ma solamente per ricordarmelo e rifarlo presto.Non vi capita mai di dimenticare una ricetta che avete fatto? Magari per [...]

In un sito di ricette non poteva mancare la nostra interpretazione del noto dolce.
Ingredienti per 2 teglie da 24:
500gr formaggio (stracchino e ricotta)
200ml latte
4 uova
150 gr zucchero
250 ml panna
1/2 Limone (scorza)
100 gr. mandorle pelate e affettate

INGREDIENTI
per il ragù

800 g di carne di maiale
4 puntine di costata
50 g di prosciutto
70 g di pancetta
[...]

INGREDIENTI per 4 persone

250 g di riso
200 g di petti di pollo
300 g di spinaci
1/2 bicchiere di vino bianco secco
2 cucchiai di olio d’oliva
30 g di burro
2 cucchiai di formaggio grana grattugiato
1/2 I di brodo
1/2 cipolla
1/2 spicco d’aglio
sale

Preparazione
Lavare i petti di pollo, asciugarli e [...]

INDICE
Fagioli con le coticheFagiolini al fornofagiolini e patate in insalataFagiolini gratinatiFagiolini - insalata

INDICE
Patate al cartoccioPatate al fornoPatate - crocchettePatate alla lionesePatate - bastonciniPatate duchessaPatate e formaggini - tortaPatate farcitePatate freddePatate in aranciniPatate in camiciaPatate- gatòPatate - lasagnePatate - pasticcioPatate - polpettePatate - pureaPatate - purè al prosciuttoPatate - rostiPatate sabbiosePatate saporitepatate - timballoPatate - torta

INDICE
Maccheroni ai 4 formaggiMaccheroni al formaggioMaccheroni al fornoMaccheroni all’ischitanaMaccheroni alla campagnolaMaccheroni all’uovo pazzoMaccheroni con melanzane e salsicciaMaccheroni ungheresi

INDICE
CannelloniCannelloni dieteticiCannelloni di gamberi e zucchineCannelloni di pesceCannelloni vegetaliImpasto per lasagne e cannelloniLasagneLasagne ai carciofiLasagne ai funghiLasagne al formaggioLasagne alle verdureLasagne al pestoLasagne con ricotta e nociLasagne con spinaciLasagne verdiPasta al forno

INGREDIENTI per 4

250 g di radicchio di Treviso
300 g di riso per risotti
800 ml di brodo di dado
40 g di grana grattugiato
1 cipolla
200 ml di vino rosso
30 g di burro
2 cucchiai di olio
sale
pepe

Preparazione
In una padella, mettere ad appassire la cipolla affettata finemente con un cucchiaio di olio e aggiungervi il radicchio tagliato [...]