fondente

29 gennaio 2009 giovedì

Finalmente!! Sì, finalmente sono riuscita ad immortalare uno di questi tortini. Erano parecchie settimane che li inseguivo, ma sparivano troppo in fretta e di fotografarli non se ne parlava. Questa mattina me lo sono imposto, ho cotto il tortinetto con l’intento e il fine di fotografarlo e finalmente ce l’ho fatta…me lo [...]

INGREDIENTI 500 g di cioccolato fondente termometro per dolci (detto anche caramellometro) due mezzi stampi per uova di Pasqua
Preparazione
Portare ad ebollizione una [...]

Per voi tanti buonissimi dolci da leccarsi i …baffi!
INDICEApple pieBabàBabà alle mandorleBavarese all’aranciaBavarese alle pereBavarese profumataBicchierini di cioccolatoBignè di ananasBignè fatti in casaBisciolaBiscioneBonbon di ricottaBountyBriochesBrowniesBuccellatoBunetCannoli alla ricottaCannonciniCaramelle mouCartellette al vino cottoCassata sicilianaCassatelle con la ricottaCastagnaccioCastagnoleCharlotte all’ananasCharlotte all’aranciaCharlotte di meleCheesecakeCiambella al cioccolatoCiambella alla fruttaCiambella allo yogurtCiambelle al vinoCiambella cocco e cioccolatoCiambella con uva passa e [...]

INGREDIENTI

250 g di fichi secchi
100 g di mandorle tostate tritate
75 g di frutta candita a pezzettini
75 g di cioccolato fondente
[...]

INGREDIENTI

400 g di cioccolato fondente
300 ml di panna fresca
frutta a piacere a pezzi

Preparazione
In un pentolino fare bollire la panna.
Spegnere il fornello ed aggiungere il cioccolato a pezzettini
Mescolare energicamente fino a che il cioccolato non si sarà sciolto del tutto.
Versare il cioccolato nel pentolino per fonduta.
Infilzare i pezzi di frutta con una forchetta e [...]

Ottima per farcire pandoro o panettone!
INGREDIENTI

100 g di mascarpone
30 g di zucchero
200 g di torrone
2 cucchiai di caffè ristretto
cioccolato fondente

Preparazione
In una terrina mettere terrina il mascarpone [...]

INGREDIENTI

3 uova
100 g di zucchero
100 ml di acqua
panna montata
50 g di cioccolato fondente ( facoltativo)

PreparazioneIn una ciotola mettere le uova, lo zucchero e l’acqua bollente.Montare velocemente il tutto con una frusta.Se volete potete sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente, versarlo a gocce sulla crema e mescolare con uno stecchino.Mettere in frigorifero per 3 oreServire ricoperto [...]

Ingredienti:
250 gr di farina di cocco
150 ml di panna liquida fresca
100 gr di zucchero a velo
100 gr di burro
300 gr di cioccolato al latte o fondente in tavoletta
mettete in un piatto alto lo zucchero a velo insieme alla farina di cocco;
in un pentolino mettete il burro e la panna e poi fate scaldare, giusto il [...]

3 uova
300 gr di zucchero
300 gr di farina
75 gr di cacao amaro
250 ml di latte
1 bustina di lievito in polvere
1 barretta di cioccolato fondente ridotto in pezzettini
250 gr di nutella
125 gr di panna di latte da montare
imburrate e infarinate uno stampo per torte (può essere di qualsiasi forma, io la preferisco un po’ larga);
sbattete bene [...]

Per 4 persone:
6 cucchiai di zucchero
4 patate piccole lesse
1/2 bicchiere di latte
2 uova intere
2 tuorli
1/2 bicchiere di olio
1 buccia di un limone grattugiata
1 cubetto di lievito di birra
farina q.b.
zucchero semolato
cioccolato fondente a pezzi q.b.
su un piano di lavoro mettere la farina e fate un incavo al centro;
unite tutti gli ingredienti e impastate bene;
appena l’impasto risulta [...]