fondente

29 gennaio 2009 giovedì Finalmente!! Sì, finalmente sono riuscita ad immortalare uno di questi tortini. Erano parecchie settimane che li inseguivo, ma sparivano troppo in fretta e di fotografarli non se ne parlava. Questa mattina me lo sono imposto, ho cotto il tortinetto con l’intento e il fine di fotografarlo e finalmente ce l’ho fatta…me [...]

INGREDIENTI 500 g di cioccolato fondente termometro per dolci (detto anche caramellometro) due mezzi stampi per uova di Pasqua Preparazione Portare ad ebollizione una pentola d’acqua.Abbassare la fiamma ed immergere il pentolino con il cioccolato a pezzi e lasciare fondere completamente.Quando la temperatura del cioccolato è intorno ai 42 gradi, spegnere il fuoco e versare [...]

Per voi tanti buonissimi dolci da leccarsi i …baffi! INDICEApple pieBabàBabà alle mandorleBavarese all’aranciaBavarese alle pereBavarese profumataBicchierini di cioccolatoBignè di ananasBignè fatti in casaBisciolaBiscioneBonbon di ricottaBountyBriochesBrowniesBuccellatoBunetCannoli alla ricottaCannonciniCaramelle mouCartellette al vino cottoCassata sicilianaCassatelle con la ricottaCastagnaccioCastagnoleCharlotte all’ananasCharlotte all’aranciaCharlotte di meleCheesecakeCiambella al cioccolatoCiambella alla fruttaCiambella allo yogurtCiambelle al vinoCiambella cocco e cioccolatoCiambella con uva passa e [...]

INGREDIENTI 250 g di fichi secchi 100 g di mandorle tostate tritate 75 g di frutta candita a pezzettini 75 g di cioccolato fondente 50 g di zucchero a velo Preparazione Tagliare i fichi a metà, scavarli un po’ riempirli con le mandorle e la frutta candita.Richiuderli bene e passarli in forno per 15 minuti.Fare [...]

INGREDIENTI 400 g di cioccolato fondente 300 ml di panna fresca frutta a piacere a pezzi Preparazione In un pentolino fare bollire la panna. Spegnere il fornello ed aggiungere il cioccolato a pezzettini Mescolare energicamente fino a che il cioccolato non si sarà sciolto del tutto. Versare il cioccolato nel pentolino per fonduta. Infilzare i [...]

Ottima per farcire pandoro o panettone! INGREDIENTI 100 g di mascarpone 30 g di zucchero 200 g di torrone 2 cucchiai di caffè ristretto cioccolato fondente Preparazione In una terrina mettere terrina il mascarpone con lo zucchero e il caffè, lavorare bene con un cucchiaio in modo da ottenere una crema liscia.Aggiungere il torrone tritato [...]

INGREDIENTI 3 uova 100 g di zucchero 100 ml di acqua panna montata 50 g di cioccolato fondente ( facoltativo) PreparazioneIn una ciotola mettere le uova, lo zucchero e l’acqua bollente.Montare velocemente il tutto con una frusta.Se volete potete sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente, versarlo a gocce sulla crema e mescolare con uno stecchino.Mettere [...]

Ingredienti: 250 gr di farina di cocco 150 ml di panna liquida fresca 100 gr di zucchero a velo 100 gr di burro 300 gr di cioccolato al latte o fondente in tavoletta mettete in un piatto alto lo zucchero a velo insieme alla farina di cocco; in un pentolino mettete il burro e la [...]

3 uova 300 gr di zucchero 300 gr di farina 75 gr di cacao amaro 250 ml di latte 1 bustina di lievito in polvere 1 barretta di cioccolato fondente ridotto in pezzettini 250 gr di nutella 125 gr di panna di latte da montare imburrate e infarinate uno stampo per torte (può essere di [...]

Per 4 persone: 6 cucchiai di zucchero 4 patate piccole lesse 1/2 bicchiere di latte 2 uova intere 2 tuorli 1/2 bicchiere di olio 1 buccia di un limone grattugiata 1 cubetto di lievito di birra farina q.b. zucchero semolato cioccolato fondente a pezzi q.b. su un piano di lavoro mettere la farina e fate [...]