Torta rustica di Zucca…per il compleanno di papà…

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venerdì, 10 ottobre 2008

Zucca, zucca zucca…quest’anno il tempo fugge più che mai e non voglio sprecare le delizie di stagione, quindi ecco qua fresca fresca questa torta di zucca, che si va quindi ad aggiungere a quest’altra rustica alla zucca fatta qualche tempo fa, e che vado subito subito ad inserire nel già nutrito elenco zuccosissimo di lei! [...]

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Sgombri ripieni di tapenade

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mercoledì, 1 ottobre 2008

Ogni tanto la fragolina di campo si assenta per un po’ e poi ritorna…… Sono stata assente chissa’ sospesa un po’ in aria… per me questo e’ l’inizio dell’anno, il momento dei buoni propositi, dei corsi da seguire, della buona alimentazione da adottare…. e di dedicare un po’ piu’ di tempo anche ad altre passioni [...]

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Aringhe a beccafico al forno: ovvero quando la "cuoca" non distingue un’aringa da una sarda…

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mercoledì, 17 settembre 2008

Fronte Sale&Pepe di settembre. Dunque, sarde a beccafico. Il pangrattato ce l’ho, il formaggio anche, i pinoli userò quelli che mi ha portato mia mamma, limone e uvetta apposto. Niente lista della spesa, devo comprare solo le sarde pulite. Fronte banco del pesce. Mmm, non mi ricordo… erano sarde, sardine, acciughe? Va beh, tagliamo la [...]

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Filetti di branzino al limone

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mercoledì, 10 settembre 2008

Ingredienti per 2 persone: 4 filetti di branzino 5 limoni 10-15 foglie di alloro (more…)

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Altri primi piatti classici

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lunedì, 18 agosto 2008

VERMICELLI ALLA PUTTANESCA 400. gr. di spaghetti 500 gr. di pomodori maturi 50 gr. di filetti d’acciuga 50 gr. di capperi 100 gr. di olive nere Uno spicchio d’aglio Mezza cipolla Un cucchiaio di prezzemolo tritato Quattro bicchieri d’olio Sale, pepe Tritate finemente l’aglio e la cipolla e fateli rosolare nell’olio Aggiungete le acciughe e [...]

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Un pomodorino ripieno?

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sabato, 9 agosto 2008

Ieri a Firenze erano 34°..una clado bestiale..io mi sono aggirata per casa con il ventilatore al seguito per tutta la giornata: ho ciondolato sul divano del salotto, poi mi sono spostata su quello di cucina, poi sono tornata su quello del salotto fino a quando non ho deciso che era meglio ignorare la calura estiva [...]

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Per chi ha caldo…per chi lavora….la soluzione è:

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mercoledì, 6 agosto 2008

IL SANDWICH! I sandwich apparvero per la prima volta in Inghilterra al tavolo da gioco di John Montagu, IV conte di Sandwich. Egli era talmente appassionato al gioco delle carte, da non voler interrompere neanche per mangiare. Fu così che per la prima volta ed espressamente per il conte di Sandwich si pensò di coprire [...]

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Alcune idee per una cena fredda tra amici…

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venerdì, 18 luglio 2008

UOVA SODE FARCITE Ingredienti: otto uova sode due cucchiai di pasta d’acciughe succo di limone due cucchiai di burro due cucchiai di maionese pepe Per guarnire: filetti di acciughe e di peperone sott’olio capperi olive ripiene prezzemolo tritato Esecuzione: Sgusciate le uova, tagliatele a metà e dividete gli albumi dai tuorli Schiacciate i tuorli con [...]

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Cous cous al surimi

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martedì, 15 luglio 2008

difficoltà ***** Ingredienti: 8 bastoncini di surimi 1 scatoletta di tonno 200 gr di cous cous 15 pomodorini olio extravergine di oliva sale curry pepe Scottate in una padella antiaderente i bastoncini di surimi. Appena fatto, tagliateli a filetti. Pulite e tagliate a dadini il pomodoro. Cuocete il cous cous in una padella larga secondo [...]

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Pasta fredda al pesto di pistacchi e pomodori

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lunedì, 7 luglio 2008

In attesa di potermi sfogare domani mattina in cucina (ABBIAMO COMPRATO IL PINGUINO EVVIVA!!!!!!) vi posto una ricetta semplice che forse in foto non rende tanto per via dei pochi colori e dei pochi contrasti cromatici ma vi assicuro che quanto a gusto non c’è nulla di monotono! Nonostante sia una pasta fredda nel complesso [...]

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